第1个回答 2020-11-12
在生活起居中小馄饨和云吞面老麻抄手是较为普遍的特色美食，全是用面点包入包馅所制做而成的，一般来说这三种食材并无差别，可是云吞面和小馄饨老麻抄手的外形一些区别，并且在包馅的调配上面有存有一定的差别，一般状况下云吞面和小馄饨是特色美食，而老麻抄手也是归属于一种地方美食，口味与众不同。
小馄饨云吞面老麻抄手的差别
差别便是地区不一样，包馅和味儿区别非常大。
小馄饨，是我国汉人传统式面点之一，用薄面包包饺子馅儿，一般为煮开后带汤服用。来源于中国北方。
用冷水揉面做皮，皮内包上餐、或肉、或糖、或纯蜂蜜等作馅，自来水煮开。
区别为在其中夹内馅，经蒸制后服用;若以滋补汤煮开，则称"汤饼"。
古时候我们中国人觉得它是一种密封性的小笼包，没有七窍，因此 称之为"浑沌"，根据我国创字的标准，之后才称之为"小馄饨"。在此刻，小馄饨与饺子并无差别。
自古以来饺子并无显著改变，但小馄饨却在南方地区发扬，拥有单独的设计风格。至唐代起，宣布区别了
小馄饨与饺子的叫法。
小馄饨以小馄饨和饺子来较为得话，馄饨皮为周长约6公分的方形，或顶周长约5公分，底部约长7公分的等腰梯形;水饺皮为直径7公分的环形。
馄饨皮较薄，煮开后有全透明感。亦因而厚薄之别，相等的小馄饨与饺子入开水中煮，煮开小馄饨费时间较短;煮水饺全过程中另需添加3次冷水，亲身经历说白了'三沉三浮'，即可确保煮开。
小馄饨重汤底，而饺子重沾料。
老麻抄手是归属于一种地方美食，关键特点是滋补汤与别的不一样。
老麻抄手作法
食物提前准备
主要材料：抄手皮(20张)、猪搅肉(172克)、葱段(1汤勺)
“煮打哥”红油抄手
“煮打哥”红油抄手
腌制料：盐(1/5汤勺)、生抽(1/2汤勺)、米酒(1/2汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、水淀粉(1汤勺)
调味品：油辣子(3汤勺)、生抽(2汤勺)、芝麻油(1汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、盐(1汤勺)
制做流程
1、猪搅肉嵌入碗内，添加1/5汤勺盐、1/2汤勺生抽、1/2汤勺米酒、1/3汤勺鸡精粉、1汤勺水淀粉和2汤勺冷水翻拌，顺一个方位打成起胶，腌渍15分钟。
2、取一抄手皮，舀入适当猪搅肉，包成老麻抄手。
3、取一空碗，添加3汤勺油辣子、2汤勺生抽、1汤勺芝麻油和1/2汤勺鸡精粉，洒入1汤勺葱段。
4、煮沸锅内的水，添加1汤勺盐，放进老麻抄手以火灾烧开，点一次水焯至老麻抄手浮上来，捞出控干水，盛入碗内既成。
第2个回答 2020-11-12
其实在北方，混沌是一种非常常见的一种食品了，在各大参观，或者是饭店之类的面馆，都有馄饨的身影，平常自己在家的时候也会制作馄饨，其实我觉得馄饨与云吞的长相还是比较相像的，都是外面一层皮里面一些馅儿。但是其实他们两个还是有很大的区别的。所以馄饨与云吞的区别是什么呢?哪个更好吃一些呢?
一、馄饨与云吞的区别是什么
如果单看外表的话，其实他们长得还是挺像的，但其实二者还是有很大的区别的，馄饨是我国北方的一种传统的美食，而云吞则是南方的一些美食，比如说广东和福建人会吃云吞，他们的叫法还有做法都是不同的，馄饨的味道比较的清淡，而云吞里面除了有云吞之外，还会放一些面条或者是青菜之类的，口味是有很大的区别呢。我觉得云吞的口味儿，比馄饨的口味更加的重一些。所以无论是他们的起源地还有口味，还有做法之类的都是不太一样的。
二、馄饨与云吞哪个更好吃一些
在我看来我还是觉得馄饨更好吃一些吧，因为我就是北方人，其实如果你的口味比较重一些的话，也可以放一些辣椒油或者是醋之类的，所以我觉得还是馄饨更好吃一些吧，我吃不习惯云吞。当然了，看自己个人的口味吧，如果说喜欢吃云吞的话，就会觉得云吞更好，吃一些喜欢吃馄饨的话，就会像我一样，觉得馄饨更加的好吃一些了。但是我觉得大多数的北方人还是更加的喜欢吃馄饨多一些了。
无论是馄饨还是云吞，都是我国的传统美食。不管怎么样，我们都应该勇于的尝试吃一下，所以不管是馄饨还是云吞，在我看来不仅仅是一种食物，还是那种文化。但是其实说起来，我还是觉得馄饨更加的好吃一些吧，哪怕他们长得很相像，不过说哪个好吃还是看自己的胃口。
声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】
第3个回答 2020-11-12
【云吞和馄饨的区别】
1、馄饨皮薄馅多，煮熟后可以连汤一起吃，容易消化，所以比较受人们喜爱；而云吞是不同类食物，其做法不同于馄饨。
2、馄饨与云吞的外皮形状不同，云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形，馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。
3、制作外皮的材料不同，云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的，馄饨皮是用清水和面做成的皮。
4、馅的材料不同，馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成，也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅，可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。
5、外皮的厚度不同，馄饨皮薄，云吞皮厚。
云吞和馄饨在市场上都备受消费者们的喜爱，云吞和馄饨的区别，大家现在都清楚了吧，云吞和馄饨都是餐饮行业中的营养美食，在市场上备受消费者的喜爱与欢迎。
第4个回答 2020-11-12
云吞和馄饨的区别是什么？