第1个回答 2020-10-30
鳕鱼大部分生活在太平洋,集群生活,很容易捕捉,自古以来就是相当有名的食用鱼,鳕鱼价格昂贵,优质的鳕鱼一般要上百元一斤。
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物,含有儿童生长发育所必需的各种氨基酸,还含有维生素A、维生素D、DHA等,对于宝宝大脑和神经发育大有益处。
适合宝宝吃的鳕鱼食谱:
1、 鳕鱼泥(适合6月龄及以上)
食材:鳕鱼排1个,柠檬3片。
步骤:柠檬片挤汁去鳕鱼腥味,然后放锅里蒸15分钟;蒸熟后去掉鱼皮和鱼骨,几乎没什么骨头;将去皮去骨的鱼肉用勺子压成泥状或者用榨汁机打成泥状,可以直接吃。
2、 蔬菜鳕鱼蒸蛋(适合8月龄及以上)
食材:柠檬3片,鳕鱼一小块,蛋黄1个,胡萝卜适量,西兰花适量,温水适量。
步骤:食材准备好;鳕鱼去皮去骨;柠檬片挤汁腌制10分钟;然后将鳕鱼蒸十分钟;蛋黄用筷子搅拌均匀,加温水搅拌均匀;鳕鱼、胡萝卜、西兰花切碎;鳕鱼肉和蔬菜碎片放入蛋液中搅拌均匀,放入蒸锅中蒸8分钟即可。
3、 油菜鳕鱼二米粥(适合10月龄及以上)
食材:鳕鱼20克,油菜30克,大米20克,小米20克。
步骤:大米小米淘洗干净,加水放锅里熬煮;油菜清洗干净,放入沸水中烫软;鳕鱼放入蒸锅中15分钟蒸熟;油菜与鳕鱼切成碎末,放入煮好的双米粥中,搅拌均匀盛出即可。
第2个回答 2020-10-30
爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食—鳕鱼香菇粥
参考月龄:9个月以上
【9个月宝宝辅食:鳕鱼香菇粥】7个月以后宝宝就可以吃些肉类了,而鱼肉相比其它肉类,肉质细腻,营养也更丰富!许多妈妈想让宝宝吃鱼肉,但又不知道怎么添加?或者又嫌鱼肉处理起来太麻烦,今天这道软粥推荐给大家,非常适合时间宝贵又追求营养的妈妈们。制作中特意选用了富含优质蛋白质、肉质鲜嫩的鳕鱼,只需要把鱼肉和蔬菜煮进粥里,不用做过多处理,熟了就能吃,最主要的是还没有腥味,再搭配富含淀粉和膳食纤维的粥米,以及维生素和矿物质丰富的蔬菜等,营养非常均衡,作为一顿合格的辅食早餐或晚餐非常合适!
食材Ingredients
鳕鱼20克
宝宝粥米30克
胡萝卜15克
小油菜1片
香菇1朵
(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)
步骤Steps
1、鳕鱼去皮去骨切块儿。
鳕鱼肉质鲜嫩、少刺,富含优质蛋白质,被称为“餐桌上的营养师”,很适合作为辅食食材给宝宝食用。市售的鳕鱼真假参半,真正的鳕鱼价格是比较高的,宝妈们要认真鉴别哦。
2、香菇用淡盐水浸泡5分钟后,清洗干净去蒂切片。
3、将香菇、胡萝卜、小油菜放入锅中焯水。
焯水可以去除蔬菜中的草酸,让宝宝能够更好的吸收营养。
4、焯水后将所有蔬菜切成小碎粒。
细小软嫩的颗粒可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力哦。
5、鳕鱼用柠檬汁腌制去腥,再用清水冲一下,洗掉酸味儿,盖上柠檬片上锅蒸熟。蒸熟后取出压成泥。
6、水烧开,下入宝宝粥米,大火烧开后转中小火,加入香菇丁、胡萝卜丁。
胡萝卜丁和香菇口感偏硬,建议先行放入锅中熬煮。
7、粥煮黏稠后加入鳕鱼丁,最后加入油菜末。
由于鳕鱼和油菜经过焯水,基本上已经成熟了,放在最后加入,可以避免过度加热导致营养成分的流失。
8、小火再煮2~3分钟即可,一份鲜美的浓稠软粥就做好啦。
冬天喝一碗暖暖的粥,胃里暖暖的,好消化,又营养!妈妈们也可以将食材替换成其它的食物,举一反三,让宝宝尝试不同的食材,获取更多均衡的营养。喂食宝宝吃粥的时候,妈妈们要耐心引导宝宝学习咀嚼,养成细嚼慢咽的好习惯哦!
了解更多
2420阅读
搜索
1-2岁辅食食谱大全开胃
6-7个月辅食大全
8个月辅食制作100款
9-12个月辅食食谱鳕鱼
6个月婴儿辅食食谱大全
7-8个月婴儿辅食面条