第1个回答 2021-11-28
蛋白质生物合成过程可分为五个阶段,氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。
蛋白质合成是指生物按照从脱氧核糖核酸 (DNA)转录得到的信使核糖核酸(mRNA)上的遗传信息合成蛋白质的过程。蛋白质生物合成亦称为翻译(Translation),即把mRNA分子中碱基排列顺序转变为蛋白质或多肽链中的氨基酸排列顺序过程。这是基因表达的第二步,产生基因产物蛋白质的最后阶段。不同的组织细胞具有不同的生理功能,是因为它们表达不同的基因,产生具有特殊功能的蛋白质,参与蛋白质生物合成的成份至少有200种,其主要体是由mRNA、tRNA、核糖核蛋白体以及有关的酶和蛋白质因子共同组成。
第2个回答 2021-11-28
人体内的蛋白可以分为球蛋白和白蛋白。如果受检者的球蛋白出现升高,则考虑可能是慢性肝炎、急性肝炎、肝硬化、酒精性脂肪肝等疾病引起的,若明确存在肝脏疾病,应及时接受治疗。如果受检者的白蛋白出现升高,则与不良生活习惯有很多关系,比如长期不运动、爱吃高蛋白食物等等。有些人会自行补充外源性的白蛋白,比如蛋白粉,则也会导致体内的白蛋白水平出现升高。蛋白质具有调节内分泌、补充营养、提高人体免疫力、维持新陈代谢、维持肌肉运动、维持身体健康等功效和作用。蛋白质是人体必须的三大营养之一,是人体组织细胞重要的组成部分,是生命物质的基础,人体没有了蛋白质就相当于没有了生命。在日常生活中人们可以通过食用豆腐、豆皮、豆浆、毛豆、黄豆、青豆、黑豆等豆制品,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类等,以及牲畜的瘦肉、奶制品等也富含蛋白质。
蛋白质是人体必须的营养素,是构成机体所有组织细胞的重要物质基础,是生命活动的基础,具有促进生长发育和组织修复的作用,也是机体内许多生物活性物质,如酶,激素,抗体,血红蛋白,肌红蛋白等,担负着各种重要的生理功能,同时蛋白质还具有维持体液平衡,酸碱平衡的功能,还有解毒,运输等作用,蛋白质的主要食物来源是禽畜类,以及内脏、蛋、奶和鱼类。
我国膳食结构,由于粮谷物所占的比例较大,谷物提供的蛋白质也占相当大的比例,从营养学的角度来说,由膳食提供的蛋白质不仅需要满足数量的需要,而且还需要保证蛋白质的质量,在满足生理需要足够数量的膳食蛋白质供给前提下,至少优质蛋白应占到三分之一,在正常发育期的儿童,应当保证优质蛋白达到二分之一以上。