苹果中的鞣酸怎么去除

Question

如题所述

Answer 1

苹果中的鞣酸可以加热去除，鞣酸属于羧酸不稳定酸，通过加热，可以氧化分解鞣酸。

Answer 2

苹果中的鞣酸去除方法可以把苹果削皮，因为苹果皮上含有大量的硫酸。苹果中的鞣酸可以加入碱性物质进行综合。
苹果属于碱性食物，可以综合胃酸，同时还有硫酸和苹果酸等成分，可以促进消化。