怎样做鸡汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

香菇鸡汤的用料

鸡一只    香菇4朵    

葱花20g    姜3片    

枸杞20g    黄芪4片    

生抽5g    香菜1根    

香菇鸡汤的做法

步骤1

原料

步骤2

炒锅烧开水将鸡块汆水

步骤3

砂锅放入汆水培鸡块

步骤4

香菇改花刀

步骤5

葱花、姜片、枸杞、黄芪放入砂锅

步骤6

大火煮开后转小火煮40分钟

步骤7

煮好了 撒香菜

步骤8

晚餐一人来一碗香菇鸡汤

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山药红枣鸡汤的用料

土鸡1只    铁棍山药400g    

红枣10颗    枸杞适量    

水适量    姜6片    

盐2小勺    

山药红枣鸡汤的做法

步骤1

土鸡，切块，不需要太小

步骤2

山药，切滚刀块

步骤3

红枣，枸杞，洗干净备用

步骤4

炒锅给点油，把姜片和鸡炒一会，让鸡没有血色就好

步骤5

山药和炒好的鸡，倒入煲汤锅，给适量水，

步骤6

煲汤键

步骤7

煲1个小时了给红枣枸杞，在煲30分钟就好啦。然后给2小勺盐就可以吃啦。

步骤8

超级鲜美有营养

Answer 2

一、香菇鸡汤

　　材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

　　做法：

　　1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。

　　2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。

　　3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。

　　小诀窍:

　　在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。

　　二、文昌鸡炖汤

　　材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜

　　做法：

　　1、先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。

　　2、然后是将骨头在锅里面进行炖，大家如果是喜欢喝汤的话，就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖，然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。

Answer 3

双菇乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

　　做法：

　　1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。

　　2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

　　功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

　　当归春笋乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

　　做法：

　　1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

　　2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

　　3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

　　功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。乌鸡汤可以有调理气血的作用，而且还可以调理气血，对于增强人体的免疫力有好处，而且还可以还可以减少疾病的发生。