对于烘焙初学者，应该选择烤箱还是面包机？

Question

如题所述

Answer 1

面包机还是烤箱，如果你一定只能选一个，那么必定是烤箱，因为烤箱不仅仅可以烤面包啊，还可以用来：烤茄子（特赞）烤花生米 、烤红薯、 白薯、薯片、烤鸡、烤鱼、烤鸭、烤红酒牛肉......比那个除了方块还是方块、和面还是和面的的面包机，好N次方倍。

因为自己也特别喜欢烘焙，也有一定的烘焙经验，根据我的经验，所以我建议你买烤箱，建议不要买面包机，特别是如果你有兴趣做面包的话。因为手揉面，你可以通过触摸体验面筋形成的过程和不同的阶段，在面团发酵几次后，学会做面包。当你熟悉了制作面包的整个过程，买面包机没问题。

网上虽然很多面包机做面包的补救措施,但周围的温度、湿度、各种品牌的面粉,吸水性含水量的牛奶,人家成功的处方,自己并不总是成功,有时需要观察干湿条件下,适当,增加或减少公式的面团,然后手工制作的面包会有用的经验。如果只是对烘焙有点兴趣，又断不了试试看的念头，建议买烤箱，等你不想玩烘焙了，它还可以做烤鸡烤鸭烤鱼烤叉烧烤土豆等各种烤箱菜，很实用。

那么如何选择烤箱呢?建议购买超过30L的烘烤。我非常喜欢烤箱，也能够熟练的使用烤箱。大烤箱中每个位置的温度都很小。食物在烤箱中均匀加热，小的烤箱很容易粘在里面。红番茄品牌35L，有一年多的问题。cktf-30gs的长度，上、下控制温度控制的不锈钢外壳，温度控制更准确，价格约600。