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正宗手把肉的做法步骤图,正宗手把肉怎么做
如题所述
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推荐答案 2018-05-20
材料
里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜
做法
1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。
2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高到九成热下肉片复炸。
3.捞出控油,把锅里的油都倒出,把葱姜倒入锅里滑一下,再加入糖和九度米醋,熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。
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请问
正宗的手把肉
要煮多久才熟?
答:
1、羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水。2、半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把焯烫过的羊排冲洗干净。3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒,大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。4、羊排盛出,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可。5、
手把肉
成品图。
正宗
蒙古
手把肉的做法
答:
1、将羊肉用冷水洗净,浸泡三次,取血水20分钟。2、用葱油烧半锅水
,将羊排烫3分钟,除去血泡和羊肉味。涮羊排用温水漂洗。3、将羊排、姜片、花椒盒放入半锅温水中,加热10分钟,转小火煮1.5小时,直至羊肉去骨。4、取出羊排,倒一层汤,均匀撒盐。5、手把肉成品图 ...
手把羊肉
的做法,手把
羊肉
怎么做
答:
1、准备一块羊肋排。2、羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味。3、大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。4、开锅后保持大火,撇净浮沫。因为肉量大,大概要15分钟才能完全撇净。小火度煮30分钟,关火焖20分钟,再开小火煮30分钟,关火焖...
手把肉的正宗做法
答:
步骤
:1. 将猪肉腹肉洗净后切成适量大小的块状,放入锅中,加足够的水和盐煮沸,用大火煮约5分钟,期间可将沫、杂质捞出。2. 捞出煮熟的肉块,放入冷水中过凉,用手捞出沥干备用。3. 锅中留适量底油,加入姜片、葱段、香叶和花椒煸炒出香味。4. 加入适量清水,放入煮熟的肉块,加入适量料酒,盖...
谁教我快速做
手把肉的
方法,要好吃
答:
手把肉的做法
1、羊肉斩成大块,洗净。2、洗净的羊肉放在锅里,多加点凉水,大火烧开,撇去黑褐色的血沫,血沫撇净就是白沫了,多撇几遍直到把白沫也撇净。3、洗干净的大葱整根放进去,太长的切成两段,然后加入食盐小火炖1小时30分左。4、时间到香喷喷的手把肉就可以出锅了,白嘴吃就很鲜美...
如何自制一份美味的蒙古
手把肉
?
答:
步骤
:一、
肉的
处理 将羊肉清洗干净,用刀在肉上划几道切口,以便更好地入味。准备腌料,将葱姜蒜切碎,加入适量的盐、酱油、料酒、辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀。将腌料均匀涂抹在羊肉的表面和切口中,使其充分吸收味道。腌制时间至少2小时以上,以确保肉质充分吸收调料的味道。如果时间允许,可以放置...
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