猪肝煮多长时间？

Question

如题所述

Answer 1

猪肝煮多久能熟还不老，教你一招，有些人第一步就错了

Answer 2

大火开锅后，小火煮10分钟，就好了。
补充：
1.
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
2.
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
3.
治疗贫血配菠菜最好；
4.
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
5.
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位，成人每天需要量为2200国际单
位，如大量食用猪肝，会因体内维生素A含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒
现象。中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等，久之能导致骨质疏松、皮
疹、毛发干枯等症状，而且对肝脏也有一定的损害作用。每100克猪肝中含胆固醇达
400毫克以上，而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克，如超过正常食用
胆固醇的数量，可导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病患者更应重
视。因此，食用猪肝宜适量，不要食用过多。

Answer 3

猪肝需要煮的时间是：

大火开锅后，小火煮10分钟就可以了。

煮猪肝注意的事项是：

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

治疗贫血配菠菜最好。

猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。

猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

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Answer 4

煮猪肝要多长时间，想吃还不会煮的朋友们，快来看看吧

Answer 5

我煮猪肝的时候一般都是用盐水腌一下。煮的时候猪肝最后放。猪肝放下去后一分钟后差不多可以了。这样的猪肝不会太老吃起来很嫩。