【主料】
2人份鸡腿肉1个板栗15个
【辅料】
盐1勺姜3片葱1段蒜3瓣八角1个冰糖3颗酱油3勺
步骤1
生板栗，先用水煮五分钟，放入凉水中，这样是为了好剥皮
步骤2
鸡腿洗干净，切开，去鸡皮，鸡皮不要扔，全部放入碗中倒入水，加上盐（与配料中的盐不是同一个，另外计算，一勺）放入姜片，腌制15分钟
步骤3
电饭煲预热，放入鸡皮，按下煮饭键，自制鸡油！（我是用煎鸡翅出来的鸡油炒的
步骤4
等电饭煲跳到保温，取出鸡皮，放入葱、姜、蒜、八角，炒香，下入鸡肉丁，等肉变色以后放入冰糖，炒到变色，倒入酱油，翻炒几下，放入板栗，加入水，水要漫过板栗，开煮饭键，开始煮，等锅中的水快没有了就可以出锅了
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