补药一堆，不如黑豆一把，哪种做法，可使黑豆营养美味，对身体好呢？

Question

如题所述

Answer 1

一、醋泡黑豆

提前准备黑豆、山西陈醋。

1、黑豆用清水清洗整洁，控干水分，无需提早自来水泡浸。出锅不加点油，倒入黑豆，用小火干炒，用铁铲不断地翻炒，炒大概10分钟左右。

2、当黑豆的外皮裂开，口味松脆，有浓厚的香气后熄火，倒出来放凉，随后放进洁净的容器中，碗、水瓶座都能够。

3、倒入一些山西陈醋，需要未过黑豆一个小手指，盖上盖，放入冰箱里侵泡3天，让黑豆消化吸收醋。当醋被黑豆吸收后就可以吃。吃时添加纯蜂蜜或剁辣椒，味道很非常好。

二、黑豆糖

提前准备一碗黑豆、一碗老冰糖。

1、黑豆清洗整洁，用清水泡浸一个晚上，把黑豆泡透。黑豆和老冰糖比例，用2:1或3:1都能够，依据个人喜好调节。

2、锅中放进一小碗水，倒入老冰糖，再把泡软的黑豆放到老冰糖上，盖上盖用中火煮开，转小火再次煮30min。

3、当锅里的水分减少，糖桨变得特别浓稠时，用铁铲不断地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖桨，再次小火炒，把水分炒干，糖再次结晶体，便会在黑豆表层产生奶油霜，黑豆糖就完成了。

三、黑豆糕

提前准备500克黑豆、100克白砂糖、1块无盐黄油。

1、黑豆清洗整洁，泡浸一晚上，放进压力煲，添加清水未过黑豆，煮20分钟捞起来放凉，控干水分。把黑豆倒入破壁养生机里，弄成黑豆泥，并没有破壁养生机就用擀面杖捣烂。

2、不沾锅添加一块无盐黄油，溶化后倒入黑豆泥，再倒入白砂糖，小火翻炒，直至把黑豆泥的水分炒干，越来越细致浓稠，能够结团以后就熄火。

3、把炒好的黑豆泥分为尺寸一样的大份，揉成球体，再放入月饼磨具里压出来样子，美味又营养物质的黑豆糕就完成了。

Answer 2

可以用清水煮一下，然后在调料腌制一下，特别美味

Answer 3

醋泡黑豆醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、乌发等多种保健功能，

Answer 4

可以用黑豆熬一些营养美味的粥，这样的做法可以使很多的营养充分的体现出来，对身体更好。