在我国共有四大茶区,分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区以及江北茶区,其中华南茶区盛产乌龙茶、红茶、白茶等品种,那么位于华南茶区的潮州什么茶叶最出名呢?下面就让小编给大家详细介绍一下潮州名茶吧。
潮州名茶
1.凤凰单枞
凤凰单枞为潮州名茶,因产于广东潮州凤凰山而得名,素有宋茶、鸟嘴茶的俗称,具有清香持久丰富、外形粗壮挺直、色泽黄褐有光、滋味浓醇鲜爽等特点,而且凤凰单枞的香型细分极多,共有蜜兰香、杏仁香、肉桂香等80多种香韵,其中蜜兰香焖泡后,入口香气绵长、甘薯甜韵浓郁,而杏仁香焖泡后不仅具有淡淡的奶香味,而且杏仁干果香韵突出。
2.坪上绿茶
坪上绿茶是潮汕特有的茶种,也是潮州最出名的茶叶之一,原产于广东揭阳,因制作工艺独特,使得绿茶品种的坪上炒茶具有干茶红褐光润、茶汤黄红、滋味醇厚柔润的特点,并以温和不伤胃而闻名于世。
3.宋种一号
宋种一号是潮州名茶之一,也是潮汕地区的特产名茶,其为半发酵的青茶,外形条索紧结、微卷匀整,色泽褐红有光,干茶香韵细腻悠长,焖泡后茶汤清澈明亮,入口甘甜可口,并具有独特的花果蜜香。
4.岭头单枞
岭头单枞是潮州名茶之一,其原产于广东双鬓娘山,是以优质野生水仙为基础,经过精湛的加工工艺创新而成,具有极耐焖泡、香浓味甘、外形俊美的特点,另外在焖泡岭头单枞时,需要使用95度以上的热水。
5.凤凰水仙
凤凰水仙也是潮州名茶,其与凤凰单枞一样产于凤凰山,并因具有独特的水仙香韵,春茶水润柔和、秋茶香韵高远等特点而闻名于世,另外凤凰水仙适合用工夫茶泡法焖泡,且品饮时三口慢品茶叶之芬芳。