黄芪的最佳搭配表

Question

如题所述

Answer 1

1、鲫鱼黄芪汤
材料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
做法：将鲫鱼处理干净，剖除内脏，抠去腮，清洗干净；黄芪切片，与枳壳一同放入纱布袋中，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。将药袋放入锅中，加入适量水，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
2、黄芪银花粥
材料：生黄芪50克、金银花40克、粳米50克。
做法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，冲泡煮沸20分钟，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
功效：清暑热，解湿毒，适合夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者食用。
3、黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。煮熟后，加入适量调味料即可食用。
功效：气血双补，固肾调精。适用于女性月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
注意：黄芪应选用炙黄芪（熟黄芪），当归应选择甜当归，使用当归头和当归尾效果最佳。黄芪当归比例为5：1，如果比例不对，炖出来的汤可能会苦涩难喝。