鸣沙山月牙泉是位于中国甘肃省敦煌市的一处著名旅游景点，这里不仅有壮观的自然风光，还有丰富的美食文化。第一次去鸣沙山月牙泉游玩，除了体验沙漠的奇观和泉水的清凉，品尝当地的特色美食也是一大乐事。以下是一些值得一试的特色美食：
敦煌面片：敦煌面片是一种传统的汉族面食，以其独特的制作工艺和口感受到游客的喜爱。面片薄如蝉翼，入口滑爽，通常搭配牛羊肉和蔬菜一起烹饪，汤汁鲜美，是一道不可错过的地方特色美食。
羊肉串：在鸣沙山月牙泉附近，你会发现许多摊贩在售卖烤羊肉串。这些羊肉串选用的是当地放养的羊肉，肉质鲜嫩多汁，经过特制的调料腌制后，再用木炭慢烤至金黄香脆，吃起来外焦里嫩，香气扑鼻。
驴肉黄面：这是一道结合了面食和肉类的地方特色菜。黄面是用小麦粉制成的宽面条，色泽金黄，口感筋道；而驴肉则是用当地的驴肉炖制而成，肉质细嫩，味道鲜美。两者搭配在一起，既满足了对面食的追求，也能感受到肉类的醇厚。
马肠子面：这道菜的名字虽然有些让人惊讶，但实际上是非常受欢迎的一种面食。马肠子面是将手工拉制的面条放入高汤中煮熟，然后加入炖好的马肉和马肠，以及葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。
驼峰宴：如果你对尝试更加独特的美食感兴趣，那么驼峰宴绝对值得一试。驼峰肉质细嫩，脂肪分布均匀，经过精心烹制后，肉质酥烂，味道浓郁，是一道非常具有地方特色的美食。
枸杞宁夏红：来到敦煌，也不能错过当地的饮品——枸杞宁夏红。这是一种以宁夏特产枸杞为原料，结合红枣、桂圆等食材酿制的保健饮品，味道甘甜，具有很好的养生效果。
水果类：敦煌地区盛产各种水果，如哈密瓜、葡萄、苹果等，都是新鲜可口的佳品。游玩之余，尝一尝这些新鲜的水果，既能解渴，又能补充能量。
在品尝美食的同时，也不要忘了尊重当地的饮食文化和习俗，合理安排餐食，避免浪费。此外，由于敦煌地处沙漠地带，气候干燥，记得多喝水，保持身体水分。
总之，鸣沙山月牙泉不仅有着迷人的自然风光，还有丰富多彩的美食文化，这里的每一种特色美食都蕴含着当地人的智慧和历史的沉淀，值得每一位游客细细品味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考