牛奶炖桃胶可以隔水炖过夜吗

Question

如题所述

Answer 1

最好不要。一般泡好的桃胶不需要煮太长的时间，时间太长会让桃胶从固体变为液态，在口感上不是很好，一般建议煮半个小时左右就可以了。炖过夜的话，桃胶基本上都化成水了，而且牛奶炖久了也会有种怪味的。桃胶这种东西，一次不能吃太多，间隔时间也不能太短，一般建议一周吃个一两次就够了，因此建议每次炖的时候少炖点，实在吃不完可以冷冻保存。