豆腐炒什么最好吃?

Question

如题所述

Answer 1

红烧豆腐
豆腐要如何烧才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到
红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到
入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋
…………少许
香菇
…………8朵
豆苗
…………少许
葱段
…………3支
盐
…………1茶匙
糖
…………1茶匙
味精
…………0.5茶匙
做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。

Answer 2

水豆腐放入锅中敲入两个鸡蛋一起炒，炒煮后打出，锅里放油，把肉沫炒香，倒入豆腐鸡蛋，放点调料炒至入味即可。

Answer 3

金银豆腐
主料：豆腐150克
油豆腐100克
辅料：草菇20只
调料：葱、汤料、酱油、白糖、葱油、湿淀粉
做法：
首先，将豆腐、油豆腐均切成2厘米见方的块，待用。
然后，锅中加水，烧沸后加入汤料、豆腐、油豆腐、草菇、酱油、白糖，煮10分钟左右，加湿淀粉勾芡，盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱花即成