豆腐炒什么最好吃?

如题所述

红烧豆腐
豆腐要如何烧才不易碎?
豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到
红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到
入味就可以了。
材料
捞豆腐…………2块
胡萝卜…………少许
冬笋
…………少许
香菇
…………8朵
豆苗
…………少许
葱段
…………3支

…………1茶匙

…………1茶匙
味精
…………0.5茶匙
做法:
1、香菇泡软去蒂,胡萝卜去皮切片;冬笋去皮切片;豆腐切成三角形。
2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至冒烟,将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
3、另起油锅,锅中放油2大匙,待油热,先爆香葱段,再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀,加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火;煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味,再以湿淀粉勾芡即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-28

水豆腐放入锅中敲入两个鸡蛋一起炒,炒煮后打出,锅里放油,把肉沫炒香,倒入豆腐鸡蛋,放点调料炒至入味即可。

第2个回答  2019-07-07
金银豆腐
主料:豆腐150克
油豆腐100克
辅料:草菇20只
调料:葱、汤料、酱油、白糖、葱油、湿淀粉
做法:
首先,将豆腐、油豆腐均切成2厘米见方的块,待用。
然后,锅中加水,烧沸后加入汤料、豆腐、油豆腐、草菇、酱油、白糖,煮10分钟左右,加湿淀粉勾芡,盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱花即成
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