20分钟。说到广东香肠煮多久能熟的话，当然有一定的时间，煮香肠以前最好用小水泡两个小时，随后在沸水放锅里15分钟，最好煮开。由于腊肠表层还一些脏东西能被煮掉蒸制大约全是需要水开后20分钟。香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开。
最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时
亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。