茶叶应该怎样保存

如题所述

利用干燥箱保存茶叶最好了。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
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茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。
需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。
因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
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第1个回答  2021-11-24
茶叶应该怎样保存。、茶叶存储严禁茶叶与异味接触:茶叶有清香之气是人们钟情茶叶的原因之一。倘若茶叶失去原香代之以其他异味甚至是使人厌恶的气味,那么即使其他品质条件再好人们也是不愿饮的。茶叶生性活跃,对其它味浓产品敏感,尤其是对农药、香烟、中草药、肥皂等异味产品有强烈的吸收功能,最容易吸收异味因此在藏茶时防止茶叶与异味接触同样也是很重要的。茶叶容易吸收异味。
2、切忌茶叶含水量较多:茶叶含水分多少,直接影响着茶叶变质的决定作用,实验证明,在茶叶贮藏过程中,茶叶吸水还潮的快慢,与周围环境相对湿度的大小有关。如将含水量5.7%的茶叶,在空气不同湿度的条件下暴露10天后测定,在空气相对湿度为42%的条件下,茶叶含水量上升到6.5%;在空气相对湿度为57%的条件下,茶叶含水量上升到8.4%;在空气相对湿度为90%的条件下,茶叶含水量上升到16.8%。如果在梅雨季节,把干燥的茶叶暴露在空气中,则茶叶含水量每小时可增加1%左右。所以,要藏好茶,贮器以及贮器周围的环境必须是干燥的。否则,即使原来是干燥的茶叶,也会因周围环境湿度高而吸湿还潮。
3、防止茶叶挤压 :除紧压茶和各种碎茶外,茶叶大都是完整的。茶叶成朵不碎,有芽有叶,保持完整,是茶叶品质好的重要标志。所以,除特殊需要外的茶叶,如云南普洱茶阿斯啰寨即使在加工过程中有碎末产生,也要通过筛选,加以去除。由于茶叶贮藏时要求干燥,茶叶多数又比较疏松,如果受到挤压,很容易变成碎片,以致使高级茶被人误会为低级茶,开汤泡饮时,也因碎末多而缺少观赏价值。因此,贮藏茶叶时采用挤、压、揿等方式都是不妥的。
4、选择存储器具: 要想存好茶叶,选择上好的储存工具也是十分重要的。常用器具是:(1)紫砂瓦罐 ,把茶叶用薄膜纸包好密封后,再盖上瓦罐的盖子,这样是比较密封的,很多茶庄都是用这种方法保存。(2)把盒子一起放入冰箱里面保存,这样保存的茶叶,干燥、无异味。当然也可以用一个防潮的薄膜纸包住再放入冰箱内。现在已经有专门保存茶叶的冰箱了。(3)在超市购买一个大玻璃的茶叶罐,这种罐子的盖子周围有胶圈,完美的密封住内部茶叶不透气。方便,实用。(4)防潮箱储存本回答被网友采纳
第2个回答  2021-11-24
第一:一般来说,用铁罐、坛、彩玻璃瓶储茶的容器最好。其次,宜使用铁罐、木箱、竹箱,其中竹制箱不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是最差的。许多茶馆选择紫砂泥壶,用薄膜纸包茶叶。盖上盖子后,茶叶就密封起来了。

第二:不锈钢茶壶,镀锡也是不错的茶叶容器,可以直接把茶叶放进容器和盖子上,可以起到密封的效果,这样可以让空气无法进入,可以更好地保持茶叶的营养成分,而且沏茶的方法也很方便。

第三:对于普通家庭的茶叶量不多,可以通过冰箱里的盒子保存,这样节省茶叶的效果可以上升到干燥,没有异味,(现在的茶叶,一般都有茶叶真空机,买完茶后帮你抽真空,回到家里的冰箱里,只要你不打开就是放齿轮就能保持原来的茶叶。有一点要注意,一旦打开,一定要注意异味)也可以用防潮膜纸包好,现在在很多发达的地方有专门保存茶叶的冰箱,效果更好。

不过,需要注意的是,乌龙茶、红茶和茉莉花茶不必存放在冰箱里。由于乌龙茶和红茶中多酚含量相对较低,老化变质速度慢,易贮藏。然而,花茶有强烈的花香。低温保存会抑制其香气,降低其鲜度和浓度。普洱茶最好在室温下保存,并保存在通风干燥的地方。

第四:有一个比较简单的方法就是在超市里选购一个大的玻璃茶壶,一般在茶壶周围都装有橡胶圈,可以达到完美的密封效果,方便实用。
第3个回答  2022-07-20
1、最简单的冰箱保存

将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

2、最普遍的铁罐存放法

将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

3、最方便的复合薄膜袋贮藏法

将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

4、最实用的保温瓶贮藏法

将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。

结语:茶叶的保质期长久与否不仅是要看厂商的标注,还要注意观察茶叶是否有霉变。不同的茶叶保质期的长短也是不一样的,茶叶的保存方法有很多:最简单的就是冰箱储存,家里不用的保温瓶也是茶叶储存的好地方。
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