秋葵的营养价值有多高？该如何食用秋葵？

Question

如题所述

Answer 1

秋葵的营养价值比瘦肉还要高，它不但含有蛋白质，还含有不饱和脂肪酸和维生素以及多糖和果胶等多种营养，平时应该把它煮熟后直接吃。

秋葵是一种绿色蔬菜也叫羊角豆，它含有大量的粘液蛋白和丰富的游离氨基酸以及不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素是营养价值极高的绿色蔬菜，以前是运动员们的特供蔬菜，随着种植面积的增加，它已经被人们所熟悉，平时经常吃秋葵对身体有诸多好处。

一、秋葵的营养价值

1、秋葵营养价值极高，它含有大量的植物蛋白和游离氨基酸还含有丰富维生素，这些物质都是人体正常工作，代谢是必须的重要营养，所以它有着绿色人参和植物黄金之称，平时适量吃些秋葵，能让身体吸收到充足的营养，会加快身体新陈代谢，也能提高身体多器官功能，对维持人体健康有一定好处。

2、秋葵中还含有丰富的多糖和黄酮类化合物以及天然果胶还含有多种对人体有益的维生素和矿物质，这些营养被人体吸收后，能增强体质，也能提高人体自身免疫功能，会让人体的抗病能力明显提高。秋葵营养价值虽高，但它低脂低热量，人们吃秋葵以后不会让体重过量增加，也不会加重心血管负担，它是适合人们经常吃的绿色蔬菜。

二、秋葵如何食用

1、秋葵适合煮熟以后直接吃，在煮秋葵的时候应该先用清水把它洗净，再放入沸水中煮，3~4分钟取出以后控料水分摆盘直接吃，吃的时候还可以用生抽、蚝油和白糖以及蒜泥调制料汁，用煮好的秋葵醮食料汁，口感滋味特别好。

2、秋葵还可以和鸡蛋一起蒸着吃，做的时候要把鸡蛋磕开到碗中，加清水，按顺时针方向调成蛋液入锅蒸，开锅后蒸三分钟左右，再把洗净切碎的秋葵放的碗中与鸡蛋一起蒸，蒸熟以后取出淋上少量的麻油和生抽，吃的时候调匀就可以。

Answer 2

秋葵的营养价值是非常高的，被称为蔬菜之王，里面还有非常丰富的维生素，微量元素以及矿物质，能够很好的提高身体抵抗力，增强身体免疫力。将秋葵清洗干净之后，用刀去掉秋葵的头部，起锅烧水，水热之后将秋葵放入水中焯至断生，然后放上酱料。

Answer 3

营养价值是我们不可估量的，而且对身体特别的好，有很多的维生素和一些蛋白质以及胆固醇，可以选择腌制着吃，也可以选择将秋葵搅碎，然后和一些肉类拌在一起。

Answer 4

秋葵的营养价值非常的高，只不过因为秋葵的口感不是很好，所以没有人吃。最好是凉拌着吃，可能会比较合适一些，我也比较喜欢吃，凉拌着吃的秋葵。

Answer 5

可以补充维生素，可以补充矿物质，里面含有蛋白质，含有膳食纤维，可以促进消化，可以进行凉拌秋葵，也可以做蒜蓉粉丝蒸秋葵。