怎么做烤鸡啊，为什么我烤的就那么难看

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料

主料

三黄鸡1只

辅料

土豆

2个

胡萝卜

3根

洋葱

1个

调料

食盐

1/2茶匙

姜

1块

生抽

1汤匙

蚝油

1汤匙

白糖

1/2茶匙

黑胡椒粉

1/2茶匙

大葱

1段

烤鸡的做法

1.将鸡洗净去膛泡出去血水

2.准备好土豆、胡萝卜、洋葱



3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头

4.取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜



5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀

6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制



7.将洗净的土豆和胡萝卜、洋葱切成块，放入烤盘中，加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀

8.把腌制好的鸡放入烤盘中土豆、胡萝卜、洋葱上面，鸡的膛中填满土豆、胡萝卜、洋葱块



9.用牙签封好口

10.把剩余的土豆、胡萝卜、洋葱块铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊



11. 烤箱预热200度，放入烤盘

12.上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可

烹饪技巧

土豆、胡萝卜、洋葱不要切得太大，不容易烤熟、腌料汁可以用烤肉酱代替、烘烤时间按自己的烤箱温度来调整。

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Answer 3

先用酱油、酒、盐、姜蒜腌制，然后准备只鸡
这只鸡买时候50块钱左右
然后买了三十块钱的烤碳，太贵了
然后用竹子将鸡串联起来，然后用铜丝固定号，然后在烤碳上，慢慢烤制
要不停的翻转，让整只鸡均匀受热
烤了半个多小时，烤鸡颜色开始变得了，开始流出油来
慢慢将鸡烤干
然后用刀子在鸡的身上划上几道，将调料撒进去
开始动刀了
然后放上耗油，孜然，胡椒粉，
就是油多了点，还可以
整只鸡烤了两个多小时，这就烤完了，
先吃了块鸡翅膀，外焦里嫩，还算凑合