第1个回答 2017-09-03
菜谱
[压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝
说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~
橘子小姐_Clementine
食材与明细
扇贝5个
粉丝50g
红椒一个
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
难度简单
时间10分钟
口味咸鲜
工艺蒸
做法步骤
1.
粉丝用冷水泡软。
2.
葱姜蒜辣椒切碎备用。
3.
扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
4.
锅里放点油，炒香葱姜蒜
5.
放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。
6.
扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
7.
然后浇上制作好的汤汁。
8.
放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。
9.
扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。本回答被网友采纳