江西武宁的盐菜怎么做的

如题所述

做法:

1.盐菜(梅菜,洗净用水泡开

2.五花肉切块用热水焯至断生

3.焯好的肉沥干水份,锅内入少许油,把肉倒入炒至金黄,加入少许生抽着色

4.把挤干水份的梅菜倒入同炒片刻,加入少许盐和热水,大火烧开改小火焖40分左右,出锅之前加入鸡精即可
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