桂花果实为紫黑色核果，俗称桂子。
桂花的果子可入药。【性味归经】果：辛、甘，温。【功能主治】果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。【用法用量】果2～4钱。桂花以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。
桂花的果子还可榨油，食用。
果实一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。采收后洒水堆沤，清除果肉，阴干种子，混砂贮藏。挂花种子有后熟作用，至少要有半年的 砂藏时间，贮藏至当年10月份进行秋播或翌年春播。根据广西
桂林地区经验，砂藏初期要求砂层 偏于而不宜偏湿，砂的持水量以10％为宜；到了砂藏的中、后期，可逐步增加砂的持水量至50％， 以用手不能提出水分为度，以保证绝大部分砂藏种子能顺利发芽。在砂藏期间，还要注意防止种子雷变和鼠害。 播种一般实行条播。
播种时要将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲，影响将来幼苗的生长。播后 要薄盖稻草，并搭盖荫棚。一般每亩播种量20公斤，可产苗木25000-30000株。当年苗高约15-20厘米。 留床生长2年，第3年春季进行移栽培大。广西桂林地区挂花每年结实，常用本法培育供园林绿化用的 大苗。播种苗始花期较晚，一般在10年生后；又不易保持品种原有性状。但其适应性较强，可用作本砧嫁接挂花的优良品种。