自制韩国年糕的方法：
主料：糯米粉50克、粘米粉250克。
辅料：水适量、盐1克。
步骤一、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。
步骤二、将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。
步骤三、用手捏成柔软的面团。
步骤四、分成6等分。
步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。
步骤六、蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。
步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。
步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。
扩展资料：
年糕知识介绍
逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
参考资料来源：百度百科—年糕
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-07
主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。
辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
韩国辣年糕的做法
1、准备好食材。
2、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
3、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。
4、倒入番茄酱。
5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。
6、再放入控干水的年糕翻炒。
7、倒入些开水。
8、炖到汤汁变稠，加入少许盐。
9、关火加入味精。
10、盛盘即可。
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