一、亲藩宴
茶台茗叙：白玉奶茶
到奉点心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上干果蜜饯八品）
四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅
四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅
前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字红烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜
饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕
酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮
敬奉环浆：音乐伴宴、满汉侍女敬奉
膳汤一品：龙井竹荪
御菜三品：凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔
饽饽二品：豆面饽饽、奶汁角
御菜三品：祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽
御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝
饽饽二品：金丝酥雀、如意卷
御菜三品：绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片
御菜三品：干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳
饽饽二品：肉末烧饼、龙须面
烧烤二品：挂炉山鸡、生烤狍肉、随上荷叶卷、葱段、甜面酱
御菜三品：山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花
膳粥一品：红豆膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：信阳毛尖
二、廷臣宴
丽人献茗：狮峰龙井
乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖
蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣
饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷
酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦
前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷
膳汤一品：一品官燕
御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜
饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦
御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心
饽饽二品：喇嘛糕、杏仁豆腐
御菜五品：白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝
饽饽二品：绒鸡待哺、豆沙苹果
御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮
烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉、随上薄饼、葱段甜酱
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：珠兰大方
三、万寿宴
丽人献茗：庐山云雾
乾果四品：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁
蜜饯四品：蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄
饽饽四品：金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄
酱菜四品：桂花辣酱芥、紫香乾、什香菜、暇油黄瓜
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
五香酱鸡盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳
前菜四品：万字珊瑚白、寿字油焖大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶
膳汤一品：长春鹿鞭汤
御菜四品：玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌
饽饽二品：长寿龙须面、百寿桃
御菜四品：参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹
饽饽二品：长春卷、菊花佛手酥
御菜四品：金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝
饽饽二品：人参果、核桃酪
御菜四品：松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑
烧烤二品：挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串
膳粥一品：稀珍黑米粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：茉莉雀舌毫
四、千叟宴
丽人献茗：君山银针
乾果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕
酱菜四品：宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁
前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白
膳汤一品：罐焖鱼唇
御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊肉丁、黄瓜酱
饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮
御菜五品：龙舟鳜鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌
饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手
御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼
饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺
烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇
野味火锅：随上围碟十二品
一品：鹿肉片、飞龙脯狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗
膳粥一品：荷叶膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿
五、九白宴
丽人献茗：熬乳茶
乾果四品：芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖
蜜饯四品：蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角、蜜饯槟子
饽饽四品：糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻
酱菜四品：北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣乾、雪里蕻
前菜七品：松鹤延年、芥末鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄
膳汤一品：蛤什蟆汤
御菜一品：红烧麒麟面
热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球
饽饽二品：木犀糕、玉面葫芦
御菜一品：金蟾玉鲍
热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白
饽饽二品：黄金角、水晶梅花包
御菜一品：五彩炒驼峰
热炒四品：野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕
饽饽二品：大救驾、莲花卷
烧烤二品：持炉珍珠鸡、烤鹿脯
膳粥一品：莲子膳粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：洞庭碧螺春
六、节令宴
丽人献茗：福建乌龙
乾果四品：奶白杏仁、柿霜软糖、酥炸腰果、糖炒花生
蜜饯四品：蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏
饽饽四品：鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盏、鸳鸯卷
酱菜四品：麻辣乳瓜片、酱小椒、甜酱姜牙、酱甘螺
前菜七品：凤凰展翅、熊猫蟹肉虾、籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉
膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
御菜五品：原壳鲜鲍鱼、烧鹧鸪、芜爆散丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸
饽饽二品：重阳花糕、松子海罗干
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、滑熘鸭脯、素炒鳝丝、腰果鹿丁、扒鱼肚卷
饽饽二品：芙蓉香蕉卷、月饼
御菜五品：清蒸时鲜、炒时蔬、酿冬菇盒、荷叶鸡、山东海参
饽饽二品：时令点心、高汤水饺
烧烤二品：挂炉烤鸭、烤山鸡、
薄饼、甜面酱、葱段、瓜条、
萝葡条、白糖、蒜泥
膳粥一品：腊八粥
水果一品：应时水果拼盘一品
告别香茗：杨河春绿
结拜兄弟以自愿为基础，通过协商、同意，选择吉日良辰，在一个大家都认为较适宜的地方，如祠堂等，上挂关公等神像，下摆三牲祭品，即猪肉、鱼、蛋（按人数计算，每人一粒），以及一只活公鸡，一碗红酒和“金兰谱”（也称立誓言）。
“金兰谱”每人一份，按年龄大小为序写上个人名字，并按手印。仪式开始后，每人拿一炷香和“金兰谱”。然后，把鸡宰了，鸡血滴入红酒中，每人左手中指用针尖刺破，把血也滴入红酒中，先洒三滴于地上，最后以年龄大小为序，每人喝一口，剩下的放在关公神像前。
扩展资料：
古代结拜仪式后，参与结拜人之间即以兄弟称呼，有的在称呼前加“契”、“兰”、“谊”等字，也有俗称为老大、老二、老三„„意味着生死与共，有福同享，有难同当。凡遇婚丧喜庆、过年过节等，均以兄弟关系来往。
著名的结拜有桃园三结义。刘备、关羽和张飞三位仁人志士，为了共同干一番大事业的目标，意气相投，言行相依，选在一个桃花盛开的季节、选在一个桃花绚烂的园林，举酒结义，对天盟誓，有苦同受，有难同当，有福同享，共同实现自己人生的美好理想。
本回答被网友采纳兄弟结拜是非常正式的事情，一定要注意衣着整洁，结拜兄弟的主要流程如下：
1、首先结拜之前排大小，买香、黄纸、祭品、鞭炮。
2、在红纸上写上刘备、关羽、张飞、义神之位，贴在墙中间。
3、烧香、磕头、上祭品、放鞭炮。然后结拜之间干一杯血酒（公鸡血就可以）。
4、然后分别给大哥跪下敬酒。
扩展资料
结义者不分男女老少，人数无限定，可古代必须是奇数，同年人同性结拜，男的称兄弟，女的称姐妹，一般青少年时期进行，多为志趣相投或同病相怜或是各有所求。旧社会结拜礼节习俗较多：
一是宗亲者不结拜；
二是姻亲者不结拜；
三是有辈份差别者不结拜；
四是八字不合者不结拜；
五是破族规者不结拜（以前族内如与别宗族结怨，立誓定规不与某族结好、婚娶等的族规)等。随着社会进步和文明程度提高，人们认为只要彼此好相处，不必拘泥于某种形式。
兄弟结拜是非常正式的事情，一定要注意衣着整洁，结拜兄弟的主要流程如下：
1、首先结拜之前排大小，买香、黄纸、祭品、鞭炮。
2、在红纸上写上刘备、关羽、张飞、义神之位，贴在墙中间。
3、烧香、磕头、上祭品、放鞭炮。然后结拜之间干一杯血酒（公鸡血就可以）。
4、然后分别给大哥跪下敬酒。
扩展资料
古代结拜仪式后，参与结拜人之间即以兄弟姐妹称呼，有的在称呼前加“契”、“兰”、“谊”等字，也有俗称为老大、老二、老三……意味着生死与共，有福同享，有难同当。凡遇婚丧喜庆、过年过节等，均以兄弟姐妹关系来往。
这种为互相关爱、支持、帮助的结义形式，随着时间、社会环境和人们思想等因素的变化，其形式、内容、作用也大为不同，构成人与人之间密切而复杂的社会关系。行善者，则可成为一个团结向上、对社会进步有益的团体。
如1944年中共福建省委隐蔽驻扎在水口坂里时，党和游击队领导人与坂里的革命群众歃血为盟。在特殊年代通过这种结义形式，密切党及其游击队同群众的关系，达到团结一致、同心同德、共同抗击日寇和反对国民党反动派的目的，其意义显而易见。
结义的盟誓是人们实现人生理想的良好初衷，其最后的结果不是都能预期得到的，人的感情也会因环境条件变化而变化，或淡若平常，甚至反目为仇。一旦到了这种地步，结拜的盟誓也就受到破坏，结盟者常常不欢而散。一般情况要终结当时结义之盟，需要以结义时的形式了结。
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1、首先结拜之前排大小，买香、黄纸、祭品、鞭炮。
2、在红纸上写上刘备、关羽、张飞、义神之位，贴在墙中间。
3、烧香、磕头、上祭品、放鞭炮。然后结拜之间干一杯血酒（公鸡血就可以）。
4、然后分别给大哥跪下敬酒。
扩展资料：
结义者不分男女老少，人数无限定，可古代必须是奇数，同年人同性结拜，男的称兄弟，女的称姐妹，一般 青少年时期进行，多为志趣相投，或同病相怜或是各有所求。
旧社会结拜礼节习俗较多：一是宗亲者不结拜；二是姻亲者不结拜；三是有辈份差别者不结拜；四是八字不合者不结拜；五是破族规者不结拜（以前族内如与别宗族结怨，立誓定规不与某族结好、婚娶等的族规。）等。随着社会进步和文明程度提高，人们认为只要彼此好相处，不必拘泥于某种形式。
古代结拜仪式后，参与结拜人之间即以兄弟姐妹称呼，有的在称呼前加“契”、“兰”、“谊”等字，也有俗称为老大、老二、老三……意味着生死与共，有福同享，有难同当。凡遇婚丧喜庆、过年过节等，均以兄弟姐妹关系来往。
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