虽然水水不是一种烹饪技术，但它通常在初始治疗成分期间使用。洪水也称为飞行，但在不同地区也不同。华北和东北地区称为“紧”。四川被称为“泹”，无论哪种方式，一般过程都是初步（清洁），如修饰剂等的成分置于不同的水温，其中一种加热方法是一定程度的治疗方法。通常，我们通常用于锇水，通常可以分为：家禽，海鲜，蔬菜等。
为什么你的成分有水？
这是不同成分需要水的作用，下面是用这三种类型的食物详细介绍。
●家禽肉的作用是：
去除：将成分放入水中，随着温度升高，成分中的血液和气味可以慢慢沉淀到水中，这可以有效地消除气味的气味，如酱汁，猪的猪蹄，肘部，牛肉，牛肉，牛肉羊肉和其他成分。
提高味道：水后，水的成分，肌肉收缩，它用手更加坚固，烹饪后可以添加产品的味道。
●海鲜作用：
去除气味：海鲜的打鼾仍然比较大，大部分都可以被洪水去掉。
灭菌：水水可以完全煮熟，播放灭菌。
缩短烹饪时间，可以快速成为一道菜：有很多海鲜保持清脆和柔软的味道。通过水，可以缩短烹饪时间并达到所需的味道。
●蔬菜水的作用：
去除苦味：如菠菜，油菜籽绿色蔬菜，本身含有一定的草酸，可以通过水除去。
缩短烹饪：这与海鲜水相似，有些蔬菜在锅中过长，这是不可避免的，有营养损失，水缩短以缩短烹饪时间。
在最终的味道中，增加光的亮度，提高味道：当绿色蔬菜是水中的水时，往往会添加小型食品，这可以发挥味道，如娃娃盘。当绿色蔬菜是水的时候，水中会有一点可食用的油，可以制造水面，并保护食物不易氧化。
成分有什么样的提示？
由于清漆，加热时间和水温不同，每个成分不同，并且还需要单独引入。
家禽肉的提示
通常使用冷水，即即食，即即,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,家禽和肉焯水提示如下：
许多水用水：这是一个很好的理解，最好不要在水上超过三厘米，使成分中成分中产生的浮动杂质可以容易地挽救。如果水太小，这些浮子将附着在不清洁的成分表面上。
无味的成分可以延长水中时间：如猪的猪蹄，猪等，这些成分本身很大，需要加热水很长一段时间，在制作酱汁，煮熟的食物中，食物最小化10分钟。另外，当食欲的成分是水时，它们还可以添加烹饪葡萄酒，洋葱生姜或一点香味来帮助。
并非所有的家禽肉都需要水：潜水是好的，有一个缺点，缺点很长，食物本身也丢失，所以它很低，惰性美味的成分不需要水，例如，当煎幼小鸡，它可能会炒。
海鲜提示：
海鲜类型食品适用于热水，有必要将热水中的不同成分从约50°C放入约50°C至90°C。海鲜是如下：
海鲜成分通常不需要大量的火，等待成分脱落，有些需要浸泡5-10秒，如海鲷，海参等。
当壳体是成分的时候，如果需要二次处理，只要壳就稍微打开，就可以移除，时间越长，较快的味道越鲜明的味道。直接在桌子的成分上彻底杀菌，而且应该彻底杀菌，而且不能只是味道片刻，气体不允许造成腹泻。
绿色蔬菜的提示：
通常，需要沸水，水吹入，然后将其倒入成分中，并立即变色或除去成分。蔬菜的尖端如下：
水后，水后的蔬菜可以用冷水感冒，可以减少绿色蔬菜中的营养物质丧失，并防止蔬菜是黑色的，因为高温和水。
被氧化为铁的碎屑，最好使用不锈钢罐，例如莲藕，山药等。
尖豆和基于豆类的成分含有一定的毒素，优选超过3分钟以上，可以完全除去。