白萝卜做丸子味道鲜美,营养好吃,白萝卜可以搭配猪肉、鸡蛋、香肠、葱、豆腐、香菇等一起来做丸子,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来搭配,我们这里过年的时候,都会做上很多的丸子,用来做丸子汤、炖菜都非常的好吃。
白萝卜营养丰富,味道鲜美,白萝卜的做法有很多种,凉拌、炒、做饺子馅,做丸子等都非常的好吃,我们这里每到过年的时候,每家都会做上很多的丸子,有素的有肉的,都非常的好吃,我最喜欢吃的就是白萝卜肉丸子了,也最喜欢吃妈妈做的丸子了,下面就来分享下白萝卜和什么搭配做丸子才好吃。
一、白萝卜搭配什么做丸子才好吃白萝卜营养丰富,味道鲜美,用来做丸子也非常的好吃,不管是做成素丸子还是肉丸子都非常的好吃,用白萝卜做丸子,可以搭配猪肉、葱、鸡蛋、香菇、豆腐、香肠等来做丸子,都非常的好吃,每个人的喜好口味都不一样,可以根据自己的喜好来做。
二、制作步骤1、食材:猪肉、白萝卜、红薯淀粉、姜、葱、香菇、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精
2、把猪肉洗干净,把皮去掉剁成肉泥放盆里,把白萝卜洗干净,去掉两头,先切成条再剁碎,用油拌一下备用,把香菇洗干净,沥干水分切碎。
3、把姜葱洗干净切碎,放在肉馅中,加入白萝卜碎,香菇碎,再加入盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油。
4、再打入鸡蛋,加入适量的红薯淀粉,朝一个方向搅拌,多搅拌一下,搅拌至肉馅上劲,再团成大小均匀的丸子放在盘子里,起锅烧油,锅里加入适量的油。
5、油温五成热,把丸子放进油锅里炸,小火慢炸,炸至丸子金黄,里面熟透,就可以捞出来控油了,炸好的丸子可以直接吃,也可以用来做丸子汤,炖菜等,都非常的好吃。
小技巧
1、做萝卜丸子,要选择新鲜的萝卜,萝卜切碎后,用油拌一下,可以锁住萝卜里的水分,做出来的丸子味道鲜美,口感也会更好。
2、做萝卜丸子,可以根据自己的喜好放配菜和调料,调馅的时候,一定要朝一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲,这样做出来的丸子有嚼劲。
3、做萝卜丸子,加入红薯淀粉,这样做出来的丸子口感才更好,淀粉的量可以根据自己的实际情况来定,炸制丸子的时候,要小火慢炸,要不时的搅拌,使丸子受热均匀,炸出来的丸子色泽金黄,好看又好吃。
总结:外酥里嫩,味道鲜美的萝卜丸子就做好了,做法也是非常的简单,做萝卜丸子可以根据自己的喜好搭配食材,喜欢吃素的就做成素的,喜欢吃肉的就做成肉的,都非常的好吃