汤圆放在冰箱里面冷冻。如果冷藏的话，很容易化。这样会导致汤圆变形表面糯米脱落。一起来看看汤圆的做法。
煮汤圆,水沸时稍加凉水,不致粘锅。油炸汤圆,炸时要用小火温油,这样炸出的“汤圆”香甜可口,皮酥里糯。穿衣汤圆,芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘,要逐个摆开。
酒醉汤圆,将特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的
甜酒浇入,打入
鸡蛋花更佳。
蒸汤圆,入锅蒸熟,取出后撒上
绵白糖即可。拔丝汤圆,炸好的“汤圆”,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用。甜品汤圆,将汤圆和紫薯、水果等放入香甜的椰汁中,是夏日许多年轻人最爱的甜品。
汤圆吃法的详细解析：
1.煮着吃
速冻汤圆煮着吃最方便了。但是由于速冻汤圆是经过速冻的，质地比较硬，所以建议煮的时候用冷水下锅煮，这样汤圆煮出来第一个不会出现半生不熟的现象，第二个煮出来不容易破皮，第三是煮的时候不容易塌陷。但是煮速冻汤圆的时间会比普通的新鲜的汤圆煮的时间长一点，一般普通新鲜汤圆10分钟，那么速冻汤圆就要12分钟左右。
2.炸着吃
现在的
网红吃法就是把汤圆炸着吃，用速冻汤圆做炸汤圆完全是没问题的。不过炸的时候要注意方法，油温不要太高，数量不要太多，还有就是要进行二次复炸，这样炸出来的元宵才不会破。
3.蒸着吃
吃惯了煮的汤圆，那就来点蒸的汤圆。蒸汤圆其实比煮更简单。只要准备蒸锅里面准备冷水，上面架上个蒸架，底部铺上蒸屉纸或者菜叶，刷点油，把速冻元宵一个个放上去，开大火蒸上13分钟左右就可以了。蒸好的汤圆不要立即吃，可以让它冷一下再吃，风味更佳。