酸汤饺子的酸汤，是怎样的制做方法呢？

Question

如题所述

Answer 1

水饺中的酸汤做法，在其中是有虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末存在的，同时还有牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等多种种调料的存在。而且在加入甜醋的时候，我们可以在其中再加入一定量的水，还需要用八角、茴香、丁香进行熬制的工序，等到泛泡了，就可以加入红糖，然后继续熬制半小时就可以了。

酸汤水饺是非常有营养的，首先在酸汤水饺中是有大量的蛋白质存在，而且在酸汤水饺中实际上还有大量的钙、铁、维生素C等微量元素，这些的含量实际上都是非常多的，对人体来说是有好处的，而且我们吃酸汤水饺还可以帮助大家促进肠胃的健康，因为酸汤水饺是可以帮助我们起到增加消化酶分泌的功效，所以对大家肠胃健康有好处，这样还可以有效的帮助我们起到促进消化的功效。坚持去吃酸汤水饺还可以有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用，对我们增强身体素质，预防疾病产生也有意义。

在酸汤水饺中的矿物质数量以及种类都是非常丰富的，所以说我们吃了酸汤水饺还可以起到滋补功效，对我们人体补充所需要的碘元素是很丰富的，同时在酸汤水饺还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等多种的微量元素存在，而且其中的维生素、氨茶碱等营养成份都是非常丰富的，对人体来说是非常有好处的。

在酸汤水饺中是含有丰富的镁元素存在的，而对于镁元素来说，实际上对我们的心脏健康是有重要调节作用的，所以说我们可以通过吃酸汤水饺的方法来保护我们的心血管系统，这样就可以起到减少血液中胆固醇的效果，还可以利用吃酸汤水饺的方法来预防心血管健康，特别是可以预防动脉硬化、高血压的问题，对于心肌梗死的情况也有好处。

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Answer 2

先做油泼辣子：油入锅至冒烟，浇在辣子面和和白芝麻上。步骤 2香菜，蒜苗，虾皮放入碗里，加醋。倒入放凉的油泼辣子备用。步骤 3水饺下锅煮好，连汤一起加入备好的酸汤碗里，再加味极鲜！即可

Answer 3

做法很多：1.四川人喜欢用西红柿做，直接热锅倒油，加蒜蓉，西红柿爆炒后加点白醋，水开后下饺子即可；2.北方人喜欢酸菜汤，直接热锅倒油，加葱蒜，豆瓣酱，酸白菜或者酸萝卜，炒香后加水烧开即可

Answer 4

酸汤水饺的酸汤调制方法如下：1将碗中倒入3勺醋，半勺耗油，一勺酱油，几滴香油和麻油，一点盐和味精，加入饺子汤，最后撒上葱花香菜就好了。

Answer 5

首先在碗中倒入些色拉油，再加入少许的香油和陈醋，它们三者之间的比例为：3：1：1，然后再倒入它们3倍的生抽，搅拌成酸汁水。然后在碗中倒入葱末和姜末，再加入适量的熟芝麻和盐，轻微的搅拌下，待会儿再将滚油淋入进去，将它们的香辣激出来。锅中倒入适量的色拉油，油烧6-7热时，将它分次浇入葱姜末中，充分的将它们得香味激发出来。最后再倒入辣椒油和酸汁水，搅拌均匀后，即可得到所谓的酸汤。将煮熟的水饺捞起装入碗中，再把水饺汤盛入酸汤汁中，稀释中和下咸淡，再撒入些香菜即可食用。