主料：山楂（去核）500克、冰糖100克、白砂糖100克
辅料：纯净水500克
1、家里的山楂树。
2、树上摘的山楂洗干净，沥干水分。
3、用去核器在山楂尾部扎一下。
4、在山楂有花的一头用去核器把核儿推出来。
5、依次把所有的山楂去核。
6、砂锅里放上水。
7、准备冰糖100克。
8、准备白糖100克。
9、提前把冰糖和白糖倒进砂锅里。
10、水开后放入山楂。
11、煮一会，锅里冒大泡泡，搅拌一下。
12、锅里汤汁变粘稠换小火。
13、山楂变得晶莹剔透，关火。
14、山楂罐头成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-12
冰糖葫芦酸酸甜甜，是冬天里孩子们最喜欢的零食。除了冰糖葫芦，用山楂做的山楂罐头也是很受欢迎的。尤其是小时候，走亲访友的时候都会带两罐罐头。山楂罐头酸甜可口、开胃消食，颜色红润饱满，是很受人喜欢的罐头品种。
到了南方以后，我就再也没见过山楂罐头了，不管大小超市都没有山楂罐头的影子。南方的超市里能见到黄桃罐头、梨罐头、杨梅罐头、凤梨罐头，唯独见不到山楂罐头，看来它在南方并不畅销。
既然想吃又买不到，那我也只能自己做了，下边肉丝儿就跟大家分享一下自制山楂罐头的做法。非常简单3步就能搞定。
材料：山楂1斤，白糖100克，冰糖50克，水适量。
做法：
1，山楂洗净后，用去核器把山楂核剔除。（没有去核器也可以用比较硬的吸管）
山楂去核
2，锅里倒入白糖和冰糖，加入适量水，烧开后把糖融化。糖融化后再煮2分钟左右倒入山楂。
锅里加入白糖冰糖和水
糖融化后倒入山楂
加水量没有太确切的标准，喜欢喝汁可以多放点水，不喜欢喝汁可以少放点水。
3，倒入山楂后转成中火再次煮开，煮到山楂表面微皴，有些许裂口就可以关火了。关火后将煮好的山楂和汤汁倒入玻璃瓶。（玻璃瓶提前洗干净、微波炉叮2分钟烤干）
煮到山楂表面微皴
装瓶密封冷藏
待冷却后拧上盖子，冷藏放置3天就可以吃了。
就是这么简单，山楂罐头就做好了。山楂酸甜可口，红色的汤汁已渐浓厚。饭后吃两个，开胃消食，除油解腻。
山楂罐头成品
小贴士：
有两点小经验跟大家分享一下，可供大家制作的时候参考。
1，1斤山楂，3两糖。这个比例，从我实践的结果上来看是刚好合适的。甜度是大部分人能够接受的，如果还想更甜一点，还可以酌量再加一点糖。
2，山楂煮好装瓶密封后，放置一天就可以吃了，放三天吃起来口感更好，这时汤汁已经浓了。当然如果放一周汤汁会更浓郁，也更好吃。
到了南方以后，我就再也没见过山楂罐头了，不管大小超市都没有山楂罐头的影子。南方的超市里能见到黄桃罐头、梨罐头、杨梅罐头、凤梨罐头，唯独见不到山楂罐头，看来它在南方并不畅销。
既然想吃又买不到，那我也只能自己做了，下边肉丝儿就跟大家分享一下自制山楂罐头的做法。非常简单3步就能搞定。
材料：山楂1斤，白糖100克，冰糖50克，水适量。
做法：
1，山楂洗净后，用去核器把山楂核剔除。（没有去核器也可以用比较硬的吸管）
山楂去核
2，锅里倒入白糖和冰糖，加入适量水，烧开后把糖融化。糖融化后再煮2分钟左右倒入山楂。
锅里加入白糖冰糖和水
糖融化后倒入山楂
加水量没有太确切的标准，喜欢喝汁可以多放点水，不喜欢喝汁可以少放点水。
3，倒入山楂后转成中火再次煮开，煮到山楂表面微皴，有些许裂口就可以关火了。关火后将煮好的山楂和汤汁倒入玻璃瓶。（玻璃瓶提前洗干净、微波炉叮2分钟烤干）
煮到山楂表面微皴
装瓶密封冷藏
待冷却后拧上盖子，冷藏放置3天就可以吃了。
就是这么简单，山楂罐头就做好了。山楂酸甜可口，红色的汤汁已渐浓厚。饭后吃两个，开胃消食，除油解腻。
山楂罐头成品
小贴士：
有两点小经验跟大家分享一下，可供大家制作的时候参考。
1，1斤山楂，3两糖。这个比例，从我实践的结果上来看是刚好合适的。甜度是大部分人能够接受的，如果还想更甜一点，还可以酌量再加一点糖。
2，山楂煮好装瓶密封后，放置一天就可以吃了，放三天吃起来口感更好，这时汤汁已经浓了。当然如果放一周汤汁会更浓郁，也更好吃。
第2个回答 2020-10-12
山楂洗净去核和山楂蒂把，放入锅中放入适量的水，没过山楂，开会烧开加入适量的冰糖熬到汤水粘稠关火，到人碗中放凉，放入冰箱冷藏更好，就可以食用了。
第3个回答 2020-10-12
放到锅里一起熬，他们熬出来的口味是很好的晾凉就可以食用了，谢谢。山楂罐头的做法和步骤窍门。先把山楂去核洗净控干。用。郭正。蒸熟了取出来就可以然后把糖冰糖或者白砂糖它们熬成黏糊挠成好
第4个回答 2020-10-12
这个东西还是挺简单的，看自己的想法，每个人都不一样，多放点自己喜欢吃的食物，这个东西还是要看自己的口味。
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