腌的排骨有臭味,说明已经变质了,很可能盐放少了或者是方法问题。下面来看看腌制排骨怎么保存以及相关知识。
腊排可以放在干燥通风的地方保存,也可以放到冰箱里面保存,但一定要注意,如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存,一定要把腊排晒干以后继续保存,因为拿出来以后表面会凝结水珠,如果不晒干的话很容易就发霉,所以要注意一下。
滋阴补血
腊排味道鲜美又没那么油腻,能够达到滋阴补血作用,如果出现了气血不足问题,可以吃一些腊排进行调节。
补充钙质
腊排里面含有维生素,脂肪以及蛋白质,磷酸钙的含量也非常高,含有骨黏蛋白以及骨胶原,年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质。
防治贫血
腊排还可以让铁元素吸收变得更好,让血红素排量增加,适当的补充一些缺铁性贫血问题就能得到有效改善,对于阴虚气血不足的人来说,适当的吃一些腊排就更加适合。