墨鱼炖猪脚有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

墨鱼炖猪脚的营养价值是非常高的，能够有效的给人体补充胶原蛋白，有滋补身体的功效和作用。
以墨斗鱼汁含有黏多糖，是组成肌肉骨骼、血管、皮肤等关键成份，也具备缓解更年期妇女停经病症，并做到延缓衰老的实际效果。
并且墨斗鱼墨水有牛磺胺基酸，能够降胆固醇护心脑血管病。
墨鱼炖猪脚的做法
原材料：
猪脚1只、干大豆100克、墨鱼干3条。
调味品：
盐2克、姜1块状、葱1根、酒酿20克、油5克。
作法：
1、准备好食物，猪脚解决干净后，切割成大面积，干大豆也用冷水侵泡1个钟头。
2、墨鱼干用剪子弄断，用温开水侵泡至软。
3、锅中放进冷水，把猪脚放进锅中，沸水，焯去血沫。
4、把焯好的猪蹄和泡好的大豆及其葱姜一起放进火锅里，开火灾烧开。
5、炒菜锅烧开，下油，把泡好的墨斗鱼放进锅中油爆，倒进酒酿和姜片除腥出香味。
6、把爆好的墨斗鱼放进猪蹄黄豆汤中，添加盐，火灾滚煮5分钟，调为中文火熬煮2个钟头，直至滋补汤越来越粘稠，骨胶原蛋白多多的的。
饮食疗法功效
墨斗鱼味咸、性温，入肝、脾经;
具备益气养血、通脉、催奶、健脾、益肾、补阴、调理月经、止带之作用;
用以医治女性月经不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼汁的营养成分：
可能你了解墨斗鱼很好吃，可是绝大多数都不清楚墨鱼汁的营养成分，因此 在吃墨斗鱼的情况下不容易把墨鱼汁也吃完。

Answer 2

墨斗鱼炖猪脚这家常小菜实际上作法上边还是很有注重的，尽可能要维持这二种食物的原生态的，那样的话才不容易促使他们之中的营养元素因而外流掉的，并且这道菜式是很合适正处于女性更年期之中的女性朋友们来服用的，那样的话就可以改进他们的体质，防止皮肤因为年纪增长而出现一些衰退的。其次用墨鱼和花生来炖煮猪脚，既好喝还有利于产奶。

做法需要准备半边猪脚，花生150克，一条墨鱼。首先将墨鱼放入碗中，加入适量的冷水将其浸泡两个小时。花生放入碗中，直接用开水浸泡，再盖上盖子焖住，这样更加容易煮熟。接着将猪脚切成小块，切好之后锅中烧水，将猪脚块放入锅中，直接冷水下锅，猪脚这样焯水之后洗净。

再将已经泡好的墨鱼清洗干净，墨鱼壳也可以一起用来煲汤。将墨鱼切成小块，另外切一些姜片，将花生米清洗干净。接着将猪脚下入锅中，加入墨鱼和花生，放入姜片，再给锅中多加一点水。盖上盖子，煲一个小时左右。煮开之后，转文火慢煲。

猪脚煲了一个小时之后，加入一些食用盐来调味。这样煮出来的味道很鲜，而且一点腥味也没有，煮开之后就可以顺利出锅。

Answer 3

墨鱼黄豆炖猪蹄
墨鱼黄豆炖猪蹄，主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条。调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克。

中文名称
墨鱼黄豆炖猪蹄
口味
鲜，咸，香
主要食材
墨鱼，猪蹄，黄豆
分类
炖菜
菜品名
墨鱼黄豆炖猪蹄

材料
主料
猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条。

调料
5张
墨鱼黄豆炖猪蹄
盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克。

做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

成品

步骤

小贴士
坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。

由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。

墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。

这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。本回答被网友采纳