鸭子和天麻子可以一起炖
天麻炖老鸭的方法:天麻100克,麻鸭一只(约500克),生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净,3种置于沙锅内,加适量清水,炖至鸭烂熟,加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次,两至三星期见奇效。
注意事项:天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。
天麻具有镇静镇痛、行气活血、平肝熄风、祛风止痛的功效;水鸭具有补血补虚,养胃生津,止咳利便的功效;麦冬具有清心润肺、强阴益精、泻热除烦、消痰止嗽、行水生津、明目悦颜的功效。这三种食材搭配一起炖汤,具有养阴清热、活血养心、补肾益肝的食疗功效,非常适合秋季食用。
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