鸭子和天麻子可以一起炖
天麻炖老鸭的方法：天麻100克，麻鸭一只（约500克），生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净，3种置于沙锅内，加适量清水，炖至鸭烂熟，加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次，两至三星期见奇效。
注意事项：天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。
天麻具有镇静镇痛、行气活血、平肝熄风、祛风止痛的功效；水鸭具有补血补虚，养胃生津，止咳利便的功效；麦冬具有清心润肺、强阴益精、泻热除烦、消痰止嗽、行水生津、明目悦颜的功效。这三种食材搭配一起炖汤，具有养阴清热、活血养心、补肾益肝的食疗功效，非常适合秋季食用。
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