南美白对虾（Penaeus Vanmamei．Boone，1931）亦称白脚虾（White－Leg Shrimp），或者称凡纳对虾，原产地集中在厄瓜多尔两岸，是世界上养殖产量无上的三大虾种之一。我国的人工养殖始于八十年代末九十年代初，台湾地区早于大陆沿海，今朝都已取患上了基本不变的养殖经验。因其具有较强的可养殖上风，该虾种有盼成为我国对虾养殖的替代品种。
形态特征
1．外部形态特征：南美白对虾亦分为头胸甲和腹部两部分，虾体外貌大透明的几丁质甲壳形成外骨胳，常呈浅青色，无花纹．与其它对虾相比，其额角不超出熬头触角柄的第二节，相对于较短，熬头触角内外鞭等长，且极短小，大触手石墨色，心脏暗玄色，步足常是白垩色，头胸甲短，与腹躯之比约为1：3体长而侧扁，略是梭形，成体最大要长可达23cm，与神州对虾浑似。
2．内部构造特征：南美白对虾与斑节对虾及神州对虾的内部布局基本致，脏器多数集中于头胸脯，腹部肌肉最为发达，同样具有克化、呼吸、循环、分泌、繁殖、神经和肌肉七大体系，但其雌虾不具纳精襄，属具有开放型纳精襄的虾种。
分类与分布
南美白对虾属节肢动物门有鳃亚门，甲壳纲、软甲正纲，统统目、游泳亚目，对虾科、对虾属，为广盐、广温性的回归虾类．主要分布在秘鲁北部至墨西哥桑诺拉一带，以厄瓜多尔两岸最多．因其可育苗期长，生长快，抗病能力强，换肉率高、营养要求低、运输活力强，已成为世界上仅次于斑节对虾的第二大养殖品种，除厄瓜多尔等中南美地区有大量人工养殖外，我国的台湾、山东、广东、海南的人工养殖也颇具规模，有关单位正在运酿在我国南海海疆进行增种流放试验。
生态习性
南美白对虾常栖息在泥质海底，白昼多膝行或者潜伏在海底表层，夜间勾当频繁，喜静怕惊，精养至8cm以上时，夜间常腾跳频繁，自然情况下，胚盘随海流浮游，仔虾常聚于河口相近，长至幼虾然后，逐渐移栖至近岸浅海区，长至8-9cm后，便移向深海可达72cm深水域中。顺应水温在25℃一30℃，盐度在28一34‰，pH值在8．0±0．3，人工饲养时水温可在16℃一35℃（逐渐变化幅度），盐度在0.5－40‰（逐渐变化幅度），PH值在7.3－8.6之间．南美白对虾食性广而杂，对饵料蛋白（特别是后期对动物蛋白）的要求不高。
近几年来因为南美白对虾淡淡水养殖技能己获患上乐成,其养殖规模迅速扩展,成为虾类养殖中增加最快的品种。高收益肯定是陪同着高风险,很多养殖户为首次接触,还不大了解南美白对虾的养殖技能,仿用老经验，碰到了不少问题。针对养殖户所碰到的问题，结告咱们的生产实践，提出以下几点提议：
一、做好放苗前的准备工作
起首应做好水池的清塘消毒工作,时间安排在放苗前15天摆布,每亩放生白灰150kg,7天后进水30cm,同时施底肥150kg,培肥水质。今朝苗场一般淡化至3‰盐度,虾苗最佳经巩固培育并完全顺应淡永后再放入大塘养殖，因此需接纳皮条网迸行围拦，一般每亩拦按50m2标准计算。暂养池盐度应与苗场盐度保持相符，同时每吨盐配比50kg硫酸镁。为提高成活率可配备响应的增氧设备，每lom2配备一个冲气头。
2、一次性放苗量应充沛，保证产量
今朝南美白对虾养殖成活率一般可达80％摆布，1万苗可产商品虾100kg。根捂对本年行情预先推测，南美白对虾布场价格应在20元/kg摆布，要想有效化解市场风险，必需提高产量。当地区日前盈亏的临界点在亩产100kg摆布，因此当亩产达到200kg以上时，才能保证理想的收益。所以放苗时咱们要求亩放养南美自对虾淡化苗4万，即便成活率只有50%，也能保证响应的产量。
3、逐步进行淡化，确保成活率
放苗后每天加新鲜水5cm摆布,一周后虾苗完全顺应淡水养殖，以后可跟着气温升高定期加水,到夏季高温时,确调养殖水位达到1.5cm以上。
四、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒药物
南美白对虾养殖前一阶段的投饵要求少而精，除培肥水质保证虾苗下塘时有充沛的基础饵料外，还应投喂适量高等饵料（如虾片、BP等）。颠末一周虾苗顺应环境后，以投喂破碎料为主，这时宜全池泼洒，保证虾苗能患上到充沛的饵料。当南美白对虾的规格达到3cm就应投喂颗粒饵料,这时投饵应在水池四周浅水带设投饵台,以不雅察南美白对虾的摄食情况。在规格达到7cm以前，一天投喂2次（一般前晌8－9点、下战书 4－5点）；规格达到7cm以后，一天投喂 3－5次。为增强南美白对虾抗病能力．应定期投喂高效、无遗留的药物，加大蒜素、免疫多糖、EZO等。
5、配备增氧举措措施，并在夏季定期开机
当南美白对虾亩产量达到200kg以上时应配备响应的增氧举措措施,一般每3亩配备一台1.5kW增氧机。在夏秋生长岑岭季候,每天凌晨2点摆布就应开机，气候闷热时可提早开机,开机时间应保持在1小时以上。气候晴朗时，使人鄙视人午开机至小时，保持水体中溶氧平衡分布。
6、不要频繁换水，用微生物制剂调治水质
在生长岑岭季候，因为大量投喂饵料，水质恶化较严重，常规方法就是大量换水，这就要求要有充沛的永源，而今朝水污染严重，难于保证。在实践中，咱们经常接纳徽生物制剂节制水质，效验十分理想。徽生物制剂以光合球菌为主，它能有效分化有机质，减低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢液体浓度，保持水质不变，一般每亩（水深 l.5m）用量3—5kg，一个月泼洒2－3次。
7、捕捞应分批多次，提高产量
当地区南美白对虾放养多在5月尾、6月初,8月份巳有一部分达到商品规格，且此时市价相对于较高,可接纳地笼捕捞。在实际生产中,咱们在清晨4点放笼，一个小时后即可收起。数量可按照销量确定,一般一条地笼可收5kg摆布。收起来的南美白对虾可放入配备增氧设备的网箱,将小规格的虾放入水池接续养殖，捕大留小可提高产量，取患上较好的经济效益。
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