非转基因是指不含转基因食品或者转基因食品总量低于某个阈值的食品。
转基因是指利用DNA重组、转化等技术，将特定的外源靶基因转移到受体生物中，使其产生可预期的、定向的遗传改变。
区别：
一、应用不同
1、转基因：已广泛应用于医药、工业、农业、环保等领域。
2、非转基因：作为转基因食品的对照写，多用于各种食品安全性的比较试验。也可作为转基因食品检测中的阴性对照。
二、原理不同
1、转基因原理：转基因即将人工分离、修饰后的DNA、基因导人生物细胞基因组，在基因表达的影响下，会改变原有生物体的特性。目前，转基因技术主要应用于转基因育种领域。我国政府一直十分重视转基因技术。作为世界人口大国，利用转基因技术可以有效缓解环境和经济压力。
2、非转基因原理：含有少于0.9%的转基因成分，采用克隆等方式，在受体细胞中置人外源DNA，代表性的使用方式如载体介导法、DNA直接摄取法。
扩展资料：
医学中转基因技术的应用范围很广。动物基因改造技术可以为人类疾病的诊断和治疗建立动物模型，克服单纯依靠天然突变体的局限性。
转基因技术也被用于生产蛋白质和多肽药物，如生产胰岛素、干扰素，免疫球蛋白、红细胞生长素、尿激酶、人血红蛋白、人表皮生长因子、粒细胞等等珍稀药物。
动植物也可以用来生产疫苗，主要包括乙肝表面抗原基因、口蹄疫病毒蛋白 基因，狂犬病病毒G蛋白基因等。转基因植物也能产生功能性抗体和工业糖、工业酶和脂肪。
参考资料来源：百度百科-转基因技术
参考资料来源：百度百科-非转基因食品
转基因是指利用分子生物学技术，将某类生物的基因输入到其它生物体内，改变对方的基因遗传物质，使这类生物的遗传物质发生改变，通常这种改变都是迎合人类对于消费、健康和食用方面的需求。
非转基因食品就是传统的食物，没有经过任何科技手段和非常规方法培育出来的粮食、蔬菜瓜果等食物，就是纯天然的土地农作物和养殖类牲畜。
转基因和非转基因的区别在于它们的培养方式、外观形状和社会认可度。
1、培养方式不一样：对转基因食物和非转基因食物来说，转基因食物是通过科学手段培养出来，它不是一种自然生长的食物，而非转基因食品则是通过自然生长的手段培养出来的，它是自然生长的食物。
同时由于转基因的食物生长在实验室中，利用了各种手段改变其基因，从而导致它的产量很高，这就是它和非转基因食品之间的不同，这也是最大的不同了。
2、外观形状不一样：由于转基因食品和非转基因食品的外观也是不同的，就比如美国大豆和中国大豆，美国大豆是转基因食品，它的外观比较圆，而中国大豆是非转基因食品，它是椭圆形的，并不是圆圆的。两者在外观上面已经有了很大的区别，因此大家在进行区分的时候还可以通过外观进行区分。
3、社会认可度不同：现在来说的话，还没有科学家可以证明，转基因食品是安全的，因此社会并不认可转基因食品。但是转基因食品出现多年时间了，而且大家都是吃非转基因食品的，因此大家很认可这种食品。
扩展资料：
转基因即将人工分离、修饰后的D N A、基因导人生物细胞基因组，在导入基因表达的影响下，原有生物体的性状也会发生变化。
转基因技术是指将一种生物的优良基因利用基因重组原理整合到另一种生物的基因组里，从而使获得优良基因的生物的基因得到改善并能进行表达和遗传，进而使生物获得优良性状如抗虫性、抗逆性、抗倒伏、抗盐碱性等。
目前转基因技术主要运用在转基因育种方面，我国政府对转基因技术一向重视，作为世界人口大国，转基因技术的利用可以有效地缓解环境压力和经济压力。如作物的抗虫性可以减少农药使用、间接保护环境，耐除草剂性可以减少资源的浪费进而提高粮食产量。
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