茶是世界三大饮料之一。在环境污染日益严重的今天,茶的解毒功能日益受到重视,被冠以“解毒淋洗剂”、“抗癌饮料”、“防辐射饮料”等美称。
重金属污染对人体构成了严重威胁。震惊世界的10大公害事件中,有多起是由重金属污染引起的。特别是镉、铅、汞等环境污染物,广泛污染环境和食物,长期少量摄人会引起蓄积中毒。绿茶里的儿茶素和红茶里的茶黄素,能与这些重金属离子结合成不溶性的沉淀物,不被肠道吸收而排出体外。茶叶的利尿作用也有利于毒物的排泄。
亚硝胺与常见的胃癌、肝癌、肠癌等消化系统肿瘤密切相关。亚硝胺是由仲胺和亚硝酸盐结合而成。谷物、鱼肉的蛋白质分解以及食品烹调过程中均可产生仲胺,许多蔬菜中含有大量亚硝酸盐。已经证实,茶叶中的茶多酚和维生素C能有效地阻断亚硝胺在体内的合成,并能抑制细胞突变和癌细胞形成。
茶叶还有抗辐射作用。在第二次世界大战末期,在广岛原子弹灾难中长期饮茶的人存活率高。幸存者中,有饮茶习惯的人较不饮茶的人受辐射损害要轻。
一般每天以饮茶5克左右为宜,这样既能发挥茶的解毒作用,又可避免饮茶过量带来的过分兴奋等副作用。
茶叶别只拿来喝,教你茶叶使用的好方法,家家户户都需要
茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。
茶水具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。茶叶中的吡咯喹啉醌成分具有延缓衰老、延长寿命的功效。
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扩展资料:
茶叶的分类
1、乌龙茶
又称青茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
2、红茶
全发酵的茶(发酵度为80~90m)祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主。
3.白茶
轻度发酵的茶(发酵度为20~30m)白毫银针、白牡丹,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/茶叶#7"target="_blank"title="百度百科-茶叶">百度百科-茶叶