火碱（学名：氢氧化钠），在食品添加剂商店和淘宝上都能买到，很便宜。
使用方法:
1.先烧一锅热水，尽量用大一点锅，不需要烧开。
2.取适量火碱放到热水里。注意火碱有腐蚀性，身体任何部位不要直接接触，最好带上防水的手套，也不要用铝锅。如果火碱水溅到皮肤上，用大量清水及时清洗一下。火碱和水的比例是你平时做汤的时候加盐比例的3--5倍就行。
3.把火碱水倒入菜盆，让它顺下水道流走。不要一下都倒进去，要慢一点倒。倒完以后打开水龙头冲洗几分钟菜盆和下水道。
4.最后是用大量清水多清洗几遍烧水的锅，擦拭几遍厨房台面和地面。火碱在空气和二氧化碳反应生成碳酸氢钠，就是平常发蒸馒头面用的碱面，不要担心有害。它是一种食品添加剂。注意你不要往食品里添加。
5. 每3-4个月清洗一次，下水道就不会堵塞了。
注意事项:火碱属于强碱，有强腐蚀性。一定要放到小孩接触不到的地方。
往热水里加火碱的时候，热水温度升高可能会沸腾，要慢一点加，小心烫伤。若接触到皮肤请及时用大量清水清洗。
氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、 甘油。