食材明细
主料
鸡蛋两个
辅料韭菜适量
面粉适量
配料盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2
鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
4
再次搅拌均匀至无颗粒。
5
韭菜洗净切成末。
6
加入蛋液里，搅拌均匀。
7
平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8
把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9
待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-04-08
首先，准备好要用的食材，即面粉、韭菜和鸡蛋。这个用量跟要做几人餐有关，一般早上晚上一人一张足以，可以自己定量哦，在这里我做的是一人餐。
第二步，将韭菜切成细段，在碗里放两勺面粉，再打入一个鸡蛋，放面粉二倍的水搅匀，在把韭菜放进去搅拌。之后再放一些盐和调料。（注意：不要放味精，因为鸡蛋就很鲜啦）
第三步，这时我们就可以把平底锅烧热了，放一小勺油，抹匀锅底，然后将搅匀的面汁倒进并用勺子摊开，盖上盖子。（初次做的时候可能整的不圆，不过没关系，做好之后我们可以切成块的）
第四步，大约三分钟，打开盖子，当没有白色的生面的时候，可以用铲子翻过来了，再盖上盖子。（注意要慢点翻，不然会裂开不完整的哦）
第五步，再过三分钟，香喷喷的煎饼就做好了，如果喜欢吃焦焦脆脆感觉的可以小火再多烙几分钟哦。
第六步，将烙好的煎饼放在案板上，用刀分隔开再装盘子。煎饼再配点辣酱会更好吃哦，可以自己摸索。
END
注意事项
以后早餐晚餐可以自己做哦，五分钟就搞定了。
按照这个方法，可以做火腿煎饼、腊肉煎饼、土豆煎饼等等，好吃又简单又健康。
第2个回答 2018-04-08
肉饼，鸡蛋饼都好吃
第3个回答 2021-04-16
韭菜鸡蛋和饼子的完美搭配
第4个回答 2020-05-21
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