主料
羊肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
糯米酒
500毫升
当归
2克
黄芪
5克
姜片
适量
步骤
1.当归、黄芪、姜片洗净备用；
2.羊腿肉洗净备用；
3.糯米酒备用；
4.起锅热油，爆香料头；
5.倒入羊肉翻炒；
6.炒至羊肉变色，加入糯米酒，再加入少许的清水大火烧开；
7.然后倒入砂锅里，小火慢煲；
8.中途要开盖翻动几次，到后面时调入盐；
9.快收汁时就可以关火食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-22
准备材料
羊肉：300克 北芪：15克 党参：15克
红枣：六颗 桂圆：六颗 生姜：3片
清水：1200毫升 盐：适量
1、将所有材料准备好。
2、党参、北芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀。
3、羊肉用开水汆一下，捞起。
4、所有材料放入砂锅。
5、大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。
烹饪小贴士（1）
1、羊肉属大热之品，宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
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