蒸出的馒头为什么会收缩塌陷是什么原因

如题所述

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原因可能有四点：
1、可能是面没有发好；
2、面发好了，揉面没有揉好；
3、馒头揉好、切好后，醒面的时间少了，老家话叫“没长好”；
4、上锅蒸的时候锅盖没盖严实，致使水蒸气掉落在馒头上，馒头会塌陷或变硬。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

第1个回答 2017-04-12

表皮起泡是因为水蒸气掉的馒头上了

第2个回答 2021-01-03

为什么面发的挺好，蒸出来的馒头却总有几个塌陷？我来告诉你答案

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