山药施肥都是以基肥为主，追肥为辅，基肥的施用量达总肥量的70%-80%。
（1）基肥：山药生长周期长，需肥量大，而化肥都是速效肥，后劲不足，所以基肥一般以有机肥或完全腐熟的农家肥为主，再搭配一些氮磷钾肥。一般每亩施用完全腐熟的农家肥2000-4000kg，再搭配60-80kg的复合肥；或者施用2000kg左右的有机肥，搭配20-30kg的尿素以及40-50kg磷钾肥。
施用基肥要注意的是在整地前施用，将基肥均匀的撒在田间，在进行深翻和整地，将其和土壤混合或者翻入土壤中。
（2）追肥：在播种后到发棵时，可施粪肥，这样不仅可以提供营养，在春季能提高地温，使种子尽快出苗，而在夏季能降低地温，使幼苗处于一个适宜的低温环境，有利于块茎生长。再苗齐和移栽时使用一次粪尿肥，或者氮肥，这样可加快茎叶生长；在现蕾期，是植株需肥量最大的时期，需要充足的营养开开花，这时可施用饼肥或氮磷钾复合肥，一般每亩施用25kg，使快速膨大延伸有足够的养分。
扩展资料
基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。其目的在于为作物生长发育创造良好的土壤条件，满足作物对营养的基本要求。用作基施的肥料主要是有机肥和在土壤中移动性小或发挥肥效较慢的化肥，如磷肥、钾肥和一些微量元素肥料。
追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。追肥的主要目的是补充基肥的不足和满足植物中后期的营养需求。追肥施用比较灵活，要根据作物生长的不同时期所表现出来的元素缺乏症，对症追肥。氮钾及微肥是最常见的追肥品种。追肥可以土施也可以喷施，土施容易造成机械伤害，而喷施适用于紧急缺素状况，供应养分快，但供应量不足，因此多用于需求量较少的微量元素的施用。在农业生产中，通常采用基肥、种肥和追肥相结合。
参考资料
山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。山药施肥，每生产1000公斤山药，需纯氮4.32公斤，五氧化二磷1.07公斤，氧化钾5.38公斤。所需氮、磷、钾的比例为4∶1∶5，不同生长期的需肥量和种类有所不同。
基肥：腐熟的鸡粪最好，豆饼100～150公斤，磷酸二铵75~100公斤，农用硫酸钾100公斤，尿素25公斤，或者每亩施用了芭田17-17-17复肥200斤。
追肥：苗期以氮肥为主，每亩施15公斤左右，在枝叶生长盛期，每亩施高氮、高钾芭田15-9-26复肥40斤，并可喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾，连喷2～3次。
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栽培技术
选地整地
选择疏松肥沃的、排水良好的沙质壤土和无有积水黏土，而且疏松紧密品质好，但产量低，背风向阳的地栽培为宜，然后冬翻66厘米左右，施足基肥5000千克，深翻50～60厘米，春季浅耕15～20厘米。播前浇透底水，整地作畦，多数采用垄作，垄宽120厘米，两垄间的沟作排水、灌溉。
繁殖方法
主要是用芦头和珠芽繁殖。
芦头是山药收获时根茎的上端部分，是山药大田生产上惟一的繁殖材料，芦头多年连续使用容易引起退化，一般2～3年更新一次。
⑴芦头繁殖
10月份挖出根，选颈短、芽头饱满，粗壮无病虫害的山药芦头，16～20厘米长折下，于日光下略晒2～3天使伤口愈合，放在室内或室外挖坑，坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。化冻后施足基肥，深翻26～33厘米，耕细整平，做成平畦或高垄，行距33～50厘米，株距16～20厘米，沟深16厘米，施腐熟的粪土和覆土，稍加镇压，栽后浇水。未出苗前用齿耙破除地表板结，保持畦面湿润，约15～20天出苗。
⑵珠芽繁殖
10月地上部黄了摘下珠芽（山药豆）放在室外用干沙贮藏，春天3月中、下旬取出，稍晒即可进行播种。行距20～26厘米，株距10厘米，沟深6厘米，栽2～3粒山药豆，覆土6厘米。半月后出苗，秋天挖出作种栽。
田间管理
苗高33厘米，搭支架，使蔓茎向上生长。5～8月份分次追肥，追稀粪和厩肥为主，结合浇水进行追肥，生长期注意适时浇水、排水。
参考资料：百度百科 山药
本回答被网友采纳就整个山药生长期而言，温度太高、太低或干旱太久，均不利其生长发育；就年雨量而言，在六百至三千公厘的降雨量地区，均可栽植。山药品种均具深根性，栽培场所的土壤宜深厚、疏松、且排水良好，一般以砂质土壤较宜，富含有机质者尤佳，栽培时应多施用有机肥料。
山药的种植方式目前以采用塑料穴管为主，半圆形的穴管内需填放栽培介质，介质的种类对山药的产量影响很大，如牛粪肥与蔗渣以 1 比 2 的比例混合的介质对块茎产量具增产效果，较牛粪肥／砂／田土以 1／1／1 混合者产量高出约 50％。除了促进产量之外，利用穴管栽培可改良山药块茎的外表形状，就薯形的整齐程度、薯皮的光滑、田间采收的省工及采收时块茎的破损率而言，以穴管方式栽培的山药都占尽优势，其块茎采收的破损率近乎零，无穴管方式栽培的块茎破损则达 35％ 以上。
山药的生产大异于其它作物，它适宜在穴管内生长。
除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。
基肥：腐熟的鸡粪最好，豆饼100～150公斤，磷酸二铵75~100公斤，农用硫酸钾100公斤，尿素25公斤，生物菌肥3至5袋（每袋40公斤）。
追肥：苗期以氮肥为主，每亩施15公斤左右，在枝叶生长盛期，每亩施高氮、高钾复合肥25～30公斤，并可喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾，连喷2～3次。本回答被网友采纳
基肥：腐熟的鸡粪最好，豆饼100～150公斤，磷酸二铵75~100公斤，农用硫酸钾100公斤，尿素25公斤，或者每亩施用了芭田17-17-17复肥200斤。
追肥：苗期以氮肥为主，每亩施15公斤左右，在枝叶生长盛期，每亩施高氮、高钾芭田15-9-26复肥40斤，并可喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾，连喷2～3次。本回答被网友采纳