1、将苹果洗净，切片或切块，把苹果和冰糖一起放进可以密封的罐子中，然后加满白醋，浸泡3天以上就可以食用了。
2、食用自制苹果醋可以美容养颜，消除皮肤色斑，起到美容养颜、抗衰老功效。其中含有果酸，果酸中富含人体必须的十八氨基酸，可以起到软化血管，降低胆固醇的作用，提高人体抗病能力。
3、醋 泡 香 菇：
香菇洗净后，放入可密封的玻璃罐中，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。食用醋泡过的香菇可以降低人体胆固醇含量，改善高血压和动脉等病症。
4、醋 泡 大 蒜：
将大蒜去皮，去蒂，然后将大蒜放入可以密封的瓶子中，倒入原香醋，让蒜瓣儿完全浸泡其中，再封好，放置阴凉处，7-10天后，大蒜则会变绿，即可食用。
扩展资料
醋的使用：
1、醋是烹饪学上的调味品，佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是：都带有一点香味，这是因为醋在制作中发酵时间长，各种微生物在高温（40℃以上）下发生复杂的生物化学变化所致。
2、但是，市场上出售的醋，在加工、分装、出售过程中，由于时间的关系，往往会冲淡和散发，造成香味不是很浓。要使醋有香味，可在一杯醋中加一点烧酒，再掺少许食盐，均匀搅拌。这样，不仅保持了原有的醋味，而且还会变得很香，并且易于保存，日子久了不会生白膜。
参考资料：百度百科--醋《醋的使用》
清凉苹果醋的做法：
用料：
主料：苹果1个
辅料：糙米醋300毫升、白糖1茶匙
1、苹果洗净削皮，表面水分擦干净
2、将苹果切成小块，不要沾上过多的生水
3、找一个干净的瓶子，开水消毒之后晾干，把苹果块放进去
4、然后往瓶子里面倒入醋，我用的是糙米醋，因为他的颜色浅
5、灌注到瓶口，可以放白糖进去
6、然后密封好瓶子，常温放五天，然后转移到冰箱里面放两天就可以啦
家酿苹果醋的制作方法
原料：苹果（最好是红富士）10斤苹果3－4斤冰糖，糯米醋，（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以），纱布，大玻璃罐 。
酿造方法：
将苹果洗净切片
将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵，放置1天，加入糯米醋（米醋、糙米醋），就成功了。
原料：
1. 苹果（最好是红富士）10斤苹果3－4斤冰糖。
2. 冰糖
3. 糯米醋（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以）
4. 纱布
5. 大玻璃罐
酿造方法：
1. 将苹果洗净切片
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵，放置1－2个月。
4,过滤沉定物后出的是苹果酒。
5.加入糯米醋（米醋、糙米醋），再次封口发酵2－6个月，苹果醋就酿成了。
做法：
1、将苹果洗净，切成片或块。
2、找一个密封罐子，把苹果和冰糖放进罐子里。
3、罐子里加白醋，加满，没过苹果即可。
4、泡制3天以上即可食用。