1、将苹果洗净,切片或切块,把苹果和冰糖一起放进可以密封的罐子中,然后加满白醋,浸泡3天以上就可以食用了。
2、食用自制苹果醋可以美容养颜,消除皮肤色斑,起到美容养颜、抗衰老功效。其中含有果酸,果酸中富含人体必须的十八氨基酸,可以起到软化血管,降低胆固醇的作用,提高人体抗病能力。
3、醋 泡 香 菇:
香菇洗净后,放入可密封的玻璃罐中,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。食用醋泡过的香菇可以降低人体胆固醇含量,改善高血压和动脉等病症。
4、醋 泡 大 蒜:
将大蒜去皮,去蒂,然后将大蒜放入可以密封的瓶子中,倒入原香醋,让蒜瓣儿完全浸泡其中,再封好,放置阴凉处,7-10天后,大蒜则会变绿,即可食用。
醋的使用:
1、醋是烹饪学上的调味品,佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是:都带有一点香味,这是因为醋在制作中发酵时间长,各种微生物在高温(40℃以上)下发生复杂的生物化学变化所致。
2、但是,市场上出售的醋,在加工、分装、出售过程中,由于时间的关系,往往会冲淡和散发,造成香味不是很浓。要使醋有香味,可在一杯醋中加一点烧酒,再掺少许食盐,均匀搅拌。这样,不仅保持了原有的醋味,而且还会变得很香,并且易于保存,日子久了不会生白膜。
参考资料:百度百科--醋《醋的使用》