稻谷有一季、两季，甚至三季。
单季稻是一年只种一季水稻的一种稻作制度。双季稻是在同一块稻田里，一年中种植和收获两季水稻的一种稻作制度；同理，三季稻就是在同一块稻田里一年中种植和收获三季水稻。最早在十九世纪中，台湾开始种植三季稻，并传入大陆南岭以南部分地区。
扩展资料：
闽粤桂台平原丘陵双季稻亚区。东起福建的长乐县和台湾省，西迄云南的广南县，南至广东的吴川县，包括131个县（市）年≥10℃积温6500～8000℃，大部分地方无明显的冬季特征。水稻生长期日照时数1200～1500小时，降水量1000～2000毫米。
籼稻安全生育期（日平均气温稳定通过10℃始现期至≥22℃终现期的间隔天数，下同）212～253天；粳稻（日平均气温稳定通过≥10℃始现期至≥20℃终现期的间隔天数，下同）235～273天。稻田主要分布在江河平原和丘陵谷地，适合双季稻生长。
常年双季稻占水稻面积的94%左右。稻田实行以双季稻为主的一年多熟制，品种以籼稻为主。主要病虫害是稻瘟病和三化螟。今后，应充分发挥安全生育期长的优势，防避台风，秋雨危害；选用抗逆，优质，高产品种；提倡稻草过腹还田，增施钾肥；发展冬季豆类，蔬菜作物和双季稻轮作制。
滇南河谷盆地单季稻亚区。北界东起麻栗坡县，经马关、开远至盈江县，包括滇南41个县（市），地形复杂，气候多样。最南部的低热河谷接近热带气候特征，年≥10℃积温5800～7000℃，生长季日照时数1000～1300小时，降水量700～1600毫米。
安全生育期：籼稻180天以上，粳稻235天以上。稻田主要分布在河谷地带，种植高度上限为海拔1800～2400米。多数地方一年只种一季稻，白叶枯病，二化螟等为主要病虫害。今后，要改善灌溉条件，增加复种，改良土壤，改变轮歇粗耕习惯。
参考资料来源：百度百科-三季稻
参考资料来源：百度百科-水稻
在我国 ，在热带一年可种三次 秦淮以南的亚热带地区一年两次
水稻介绍：
水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。按照不同的方法，水稻可以分为 籼稻和 粳稻、 早稻和中晚稻， 糯稻和非糯稻。我国科学家 袁隆平对 杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以 大米为食。大米的食用方法多种多样，有 米饭、 米粥、米饼、 米糕，米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区 主要是 东北地区、长江流域， 珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。
2形态特征
水稻一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25毫米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。
圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。
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