1,成分不同
龟苓膏一开始是由龟板、土茯苓等众多中药材熬制的,可以作为一味药的,作为药品的龟苓膏,它是梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
它主要以名贵的鹰嘴龟(也有说金钱龟的)和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成,它的凝结是由龟的龟甲,龟板的胶质来凝结的。
仙草冻是使用仙草去熬煮的,制作时需将仙草干,采人工搓洗干净,再放入大锅煮,提炼八小时,才将仙草所含的胶质慢慢熬出来,浓稠度要控制得宜,经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉,再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状,就是我们夏天吃的仙草冻了。
2 ,功效不同
龟苓膏:滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力。
仙草冻:仙草冻由一种叫仙草的中草药制成的,口感甘凉,具有清热解毒,消暑解暑的功效。还具有去肝火,排毒的功效,同时也可以美容养颜,备受女生的青睐。
3 ,口感不同
虽然龟苓膏和仙草的外形很相似,但是两者的口感却是相差甚远的,由于龟苓膏是由中药制作而成的,所以龟苓膏会有着淡淡的苦味,而仙草却没有,如果大家只是想消暑的话,那么最佳的选择自然是仙草。
4 ,价格不同
龟苓膏由于加入了多种中药,在价格上,比仙草冻贵上一倍不止,前者凝固主要靠龟板和土茯苓,后者就是普通淀粉。
扩展资料:
龟苓膏不宜多吃,这是因为龟苓膏有清热排毒的作用,偏于寒凉,一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。另外,龟板还有兴奋子宫和促进血液循环的作用,从这个角度来说,孕妇和月经期的人群也不宜多吃。除此之外,要注意吃完龟苓膏别马上喝茶。
参考资料来源:百度百科-龟苓膏
参考资料来源: 百度百科-烧仙草
参考资料来源:福建网:解暑圣品龟苓膏 这几类人不宜多吃
1、龟苓膏和仙草冻的使用材料不同。
龟苓膏的材料主要是鹰嘴龟、土茯苓等。鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外,再配 以生地、蒲公英、金银花等药效加强。
仙草冻的材料主要是鲜仙草、海藻胶和琼脂。
2、龟苓膏和仙草冻的功效不同。
龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆宜。
仙草冻可以消暑,夏天食用较佳,但是孕妇忌吃。
3、龟苓膏和仙草冻口感不同。
仙草冻的口感相比龟苓膏略为软些,也没有龟苓膏的苦味。
扩展资料:
龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。
仙草冻,由仙草粉做成,是福建著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。
半透明的仙草冻滑滑的,加上糖水或糖蜜等,另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑,夏天食用较佳,如果加上碎冰,更是消暑圣品,所谓的“凉粉”也是指这一种。
参考资料: