葡萄糖和酵母菌发生怎样的反应？

如题所述

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推荐答案 2010-11-26

酵母菌在有氧和无氧的条件下都可以进行呼吸作用，分解葡萄糖释放能量。
有氧条件下 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
无氧条件下 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP （发酵就是利用酵母菌在无氧呼吸的作用下产生酒精和二氧化碳）

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第1个回答 2010-11-26

酵母菌形态虽然简单，但生理却比较复杂，种类也比较多，应用也是多方面的。在工业上用于酿酒，酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。

在氧气充足的条件下，会生成二氧化碳和水

参考资料：百度百科

第2个回答 2010-11-26

有氧条件下 C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）
无氧条件下 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP

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