银鲳和白鲳有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲳鱼是一大类鲈形目、鲳科的鱼类，其体型短、高、扁，大致呈菱形。
2. 银鲳鱼是鲳鱼的一种，也被称为白鲳或平鱼，分布广泛，包括印度洋、太平洋西部，以及我国的东海和南海。
3. 鲳鱼营养价值丰富，每100克含有15.6克蛋白质和6.6克脂肪，肉质细嫩，适合老人和小孩食用，并对消化不良、贫血等有缓解效果。
4. 银鲳是鲳鱼中常见的一种，以其全身银白、体型较小和肉质细腻著称。由于银鲳基本为野生，没有人工养殖，因此较为珍贵。
5. 银鲳的烹饪方法简单，清蒸即可凸显其鲜美味道。建议在条件允许的情况下，选择银鲳作为食用鲳鱼的首选。