鸡翅根是很多人喜爱的食材,不仅因为它的价格相对实惠,还因为它的肉质鲜嫩多汁,适合多种烹饪方式。下面我将介绍几种简单美味的鸡翅根做法:
烤鸡翅根
材料:鸡翅根、盐、黑胡椒粉、橄榄油、蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉。
步骤:
将鸡翅根清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
在鸡翅根上均匀撒上盐、黑胡椒粉、大蒜粉和辣椒粉。
倒入适量橄榄油,让鸡翅根均匀裹上调料。
预热烤箱至200摄氏度,将鸡翅根放在烤盘上,入烤箱烤制30分钟。
取出鸡翅根,刷上蜂蜜,再次放回烤箱,烤至表面金黄即可。
红烧鸡翅根
材料:鸡翅根、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮。
步骤:
鸡翅根洗净,用开水焯水去血水。
锅中放入少量油,加入姜片和葱段爆香。
放入鸡翅根翻炒至表面微黄。
加入料酒、生抽、老抽、糖、八角和桂皮,加水没过鸡翅根。
大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鸡翅根入味即可。
酱烧鸡翅根
材料:鸡翅根、豆瓣酱、生抽、糖、料酒、五香粉、蒜末、姜末。
步骤:
鸡翅根洗净,用厨房纸吸干水分。
锅中放油,加入蒜末和姜末爆香。
放入豆瓣酱炒出红油。
加入鸡翅根翻炒至表面变色。
加入料酒、生抽、糖和五香粉,加水没过鸡翅根。
大火烧开后转小火炖煮,直至汤汁收紧,鸡翅根熟透即可。
可乐鸡翅根
材料:鸡翅根、可乐、生抽、老抽、姜片、葱段、八角。
步骤:
鸡翅根洗净,用开水焯水去血水。
锅中放入少量油,加入姜片和葱段爆香。
放入鸡翅根翻炒至表面微黄。
加入可乐,足以没过鸡翅根。
加入生抽、老抽调色调味,放入八角增香。
大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鸡翅根入味即可。
这些做法都比较简单,而且可以根据个人口味调整配料和调味品的比例,创造出自己喜欢的风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这些美味的鸡翅根都能成为桌上的受欢迎菜肴。
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