青岛油酥火烧的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、首先，将面粉与酵母混合，然后准备油酥。
2、建议使用猪油来制作油酥，因为猪油能带来最佳的起酥效果。
3、待面团发酵完成后，将油酥包入面团内。
4、将包入油酥的面团剂子擀成一个大饼，均匀撒上白糖、盐、胡椒粉、花椒粉和葱花，然后卷起，切成小剂子。
5、将小剂子擀成圆饼，轻轻拍打以去除空气，然后醒发10分钟。
6、最后，将醒发好的饼放入电饼铛中，烙约3分钟即可食用。这样烤制出的火烧外酥里软，非常美味。