芹菜叶炒香干做法

Question

如题所述

Answer 1

制作芹菜叶炒香干的步骤如下：

首先，准备所需材料，将芹菜叶挑选出黄叶，仔细清洗干净。接着，将香干切成小丁，以备后续使用。

第二步，烧一锅开水，将芹菜叶放入其中焯水，焯水后的芹菜叶需要用冷水迅速冲洗，然后拧干多余的水分，再切成细末，以保持其口感和颜色。

在锅中倒入适量的油，加热后加入香干丁，用少许酱油进行翻炒，酱油的加入可以为菜品增添色彩和风味。

当香干炒至适宜的熟度后，将切好的芹菜末加入锅中，两者一起翻炒均匀，确保芹菜末充分吸收香干的味道。随后，加入适量的盐和鸡精进行调味，以提升菜肴的鲜美度。

最后，淋上少许麻油，增添菜品的香气和光泽，即可完成芹菜叶炒香干的烹饪。这道菜肴简单易做，营养丰富，是一道家常又美味的佳肴。