怎么用全麦面粉做饼

Question

如题所述

Answer 1

1、 将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状；
2、 稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。时候可以准备菜，两不耽误；
3、 饧好的面分成大小均匀的剂子；
4、 用手按扁；
5、 两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油；
6、 将两个剂子刷油的一面扣合在一起；
7、 用擀面棍擀成薄饼；
8、 平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软；
9、 翻面烙至饼中间鼓起就好了。