一、苦麻子的功效与作用
苦麻子，又称苦麻子菜，常见于我国东北、华北地区，因其所具有的功效而被广泛食用。它清热解毒，对于缓解喉咙不舒服、口干舌燥的人士有良好的作用。此外，中医将其用于利湿排脓的治疗，对疮疖和痔疮有有效的疗效。苦麻子还可以凉血止血，对于体内阳盛、火气大、偶尔出血的症状有帮助。
二、苦麻子的食用方法
最常见的食用方法是生吃，将苦麻子洗净即可，如果觉得味道不足，可以蘸酱吃，口感清脆可口。另外，晒干后泡温水饮用也是可行的，先将苦麻子洗净，放在阳光下晒干，然后泡水饮用。还有一些人喜欢炒着吃，加入鸡蛋炒熟后口感又脆又滑。此外，还可以凉拌、制成烟等等，总之根据个人喜好随心所欲。